在日常飲食中，陳皮作為一種常用的調味品和藥材，深受大家的喜愛。然而，對不少人的來說，“陳皮”這個詞或許并不陌生，但對于它究竟是哪種水果的皮，以及它的用途和功效，卻未必十分了解。下面，將為大家詳細解答陳皮是什么水果的皮。

陳皮是什么水果的皮

陳皮是由橘子的皮制成的。陳皮在中藥中應用很廣泛，其制作過程是將橘子皮進行干燥處理，并經過一段時間的陳化，使藥效更好。陳皮不僅具有獨特的香氣，還含有豐富的營養成分，如揮發油、黃酮類物質等，這些成分給予了陳皮多種藥理作用，如理氣健脾、燥濕化痰等。

陳皮的制作方法

1、選擇新鮮的橘子

選擇成熟度適中、無病蟲害的柑橘類水果。最好選擇有機水果，以確保果皮的質量和安全性。

2、剝皮

將水果洗凈后，用刀將果皮剝下。盡量保持果皮的完整，避免破損。

3、去除內層

用刀或勺子將果皮內層的白色部分去除干凈，只留下外層的果皮。

4、晾曬或烘干

將處理好的果皮放在通風良好、陽光充足的地方晾曬，或者用烘干機進行烘干。

5、儲存

將干燥后的陳皮放在密封的容器中，存放在干燥、通風、陰涼的地方，可以長期保存，逐漸增加陳皮的香氣和藥用價值。

陳皮的用途

1、烹飪調味

可以用于燉肉、煲湯、蒸魚等菜肴中，增添風味。它還可以與其他香料一起搭配使用，制作出獨特的調味料。

2、泡茶飲用

將陳皮切成絲或小塊，用開水沖泡后飲用。陳皮茶具有清香的味道和一定的保健功效，可以幫助消化、緩解咳嗽等。

3、藥用

陳皮在中醫中應用于治療各種疾病。可以單獨使用，也可以與其他中藥材搭配使用。

陳皮，源自橘子之皮，經干燥與陳化處理后，成為具有獨特香氣和豐富營養成分的調味品和藥材，用于烹飪調味、泡茶飲用以及中醫治療，是一種美味與藥用一起的傳統佳品。