真性紅細胞增多癥病人的飲食宜忌：

1.豬蹄棗粥：豬蹄一個，豬皮60g，大棗30g。制作方法：將三味煮成粥，每天服用2~三次。有養血止血的功效。適用于鼻出血、肌出血的真性紅細胞增多。

2.二蟲雞蛋湯：水蛭5g，土鱉蟲10g，一個雞蛋。制作方法：將前兩種藥物研究成細末，與雞蛋混合，每天服用一劑，分兩次。有解毒和消除血瘀的作用。適用于真正的紅細胞增多癥和皮膚瘀傷。

3.菊花蜂蜜飲：野菊花，熟地各50g，金銀花，連翹各10g，當歸、黃芪各20g，適量的蜂蜜。制作方法：將上面的藥水煎煮取汁，加入蜂蜜。具有清熱解毒、活血的功效。適用于皮膚紅紫、眼結膜紅紫的真性紅細胞增多癥患者。

4.枸杞蒸蛋：2個雞蛋，15個枸杞g，熟豬油40g，適量的調味料。制作方法：雞蛋破殼，放入碗中攪拌，加入精鹽、味精、濕淀粉、冷湯，分散成蛋糊；枸杞沸水浸泡后，雞蛋糊進入籠子，沸水蒸約10分鐘，撒上枸杞，蒸5分鐘。煮熟的豬油和醬油一起蒸，倒在雞蛋表面上。一起吃飯。有滋養陰血的作用。適用于血虛、頭痛、頭暈、心悸、疲勞、勞累加重、血虛、熱或高或低、勞累加重、肌肉發熱、面色不華等疾病。