<span class="answer">導讀</span>導語：冬季吃蘿卜不如吃它，鉀含量是蘋果的9倍，隨手一炒比鮑魚還鮮，多吃不胖又解饞！大家好我是傻姐美食，冬天我們北方人吃的最多的根莖類植物就屬土豆紅薯跟蘿卜了....<p><strong>導語：</strong>冬季吃蘿卜不如吃它，鉀含量是蘋果的9倍，隨手一炒比鮑魚還鮮，多吃不胖又解饞！</p><p>大家好我是傻姐美食，冬天我們北方人吃的最多的根莖類植物就屬土豆紅薯跟蘿卜了。根莖類的植物長在地下，不僅營養豐富還不含農藥殘留深受人們的喜愛。土豆的維生素含量特別高熱量低經常食用也不容易長胖，紅薯香甜軟糯還能潤腸通便，蘿卜就更不用說了不僅清脆爽口而且含有人體所需的營養元素，被人們稱為“小人參”。</p><p><img alt="蘿卜白菜簡單做法怎么炒（少吃蘿卜白菜多吃它）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e8d26f8412e44753a614169f304e4253.jpg"/></p><p>那你們知道在南方有一種蔬菜也被當地人稱為“小人參”嗎？它不僅含有豐富的維生素和胡蘿卜素，鉀的含量也特別高是蘋果的9倍還多。經常食用不僅能增強身體的免疫力還能促進胃腸道蠕動排出體內的垃圾毒素。它就是南方人特別喜歡吃的冬筍。冬筍不僅能炒著吃還能用來煲湯，現在也是冬筍大量上市的季節，您要是在超市或者市場看見冬筍一定要買回來嘗嘗鮮。今天我給大家推薦一道非常好吃的家常菜，不僅做出來比鮑魚還鮮，而且營養豐富好吃還不發胖。下面是我的制作方法：</p><p><img alt="蘿卜白菜簡單做法怎么炒（少吃蘿卜白菜多吃它）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4c3c4e61f02e43119d4ac1eba81949af.jpg"/></p><p><strong>【炒冬筍】準備食材：</strong>冬筍、五花肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、味精、食用油</p><p><strong>具體步驟：</strong>1、冬筍買回家后先放入盆中用水清洗一下，然后放到案板上用刀剝去外面的老皮，把老皮剝下來以后我們在用刀削去冬筍里面比較硌口的第二層皮，冬筍削好皮以后用刀切去它的根部把它一分為二，然后改刀切成稍微厚一點的薄片。</p><p><img alt="蘿卜白菜簡單做法怎么炒（少吃蘿卜白菜多吃它）(3)" src="/static/upload/image/20231217/23eb533e365646be952de8a3f8432487.jpg"/></p><p>2、新鮮的五花肉放到案板上用刀切成稍厚一點肉片，然后切少許的蔥花和姜蒜末把它們裝入盤子中備用。鍋中加入清水放入適量的食用鹽大火把水燒開，把切好的冬筍片放入水中焯一下水，因為冬筍里面含有大量的草酸有一種苦澀味，焯一下鹽水能有效的去除冬筍的苦澀味。焯水兩分鐘后我們用漏勺把冬筍片撈出來過一下涼水控干水份放入盆中備用，過涼水能使冬筍吃起來口感更鮮嫩爽脆。</p><p><img alt="蘿卜白菜簡單做法怎么炒（少吃蘿卜白菜多吃它）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8387fb6c9666455caa60b02b28fc25e2.jpg"/></p><p>3、鍋中倒入適量的食用油撒入少許的鹽，（油里面加入食用鹽可以防止肉片在煸炒的時候粘在鍋上）油溫后放入切好的五花肉片大火煸炒出五花肉的油脂，把五花肉炒香然后撈出來放入盤中。炒鍋刷洗干凈燒干后再次倒入食用油，油熱后放入蔥姜蒜末大火把它炒出香味。</p><p><img alt="蘿卜白菜簡單做法怎么炒（少吃蘿卜白菜多吃它）(5)" src="/static/upload/image/20231217/aca3739903734fe793fc8a0431e20f7d.jpg"/></p><p>4、然后在倒入焯好水的冬筍片，用鏟子不斷的翻炒加入少許的食鹽，然后再倒入五花肉片大火翻炒，最后再加入少許的生抽和老抽不斷的翻炒使冬筍入味，出鍋前撒上少量的味精和蔥花用鏟子翻炒幾下就可以出鍋了。這樣炒出的冬筍片清脆爽口五花肉鮮嫩多汁，既營養又下飯。</p><p><img alt="蘿卜白菜簡單做法怎么炒（少吃蘿卜白菜多吃它）(6)" src="/static/upload/image/20231217/14fe7e8dbb664747a16b0a0a04c52d69.jpg"/></p><p>馬上就快要過年了，要是您年夜飯吃慣了平常的炒青菜，做上一盤南方特色的炒冬筍，保準您的家人吃的連盤子都不剩，直夸你的手藝好。今天的炒冬筍分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！