包粽子的材料與方法(老媽包了50年粽子，這個方法真好用，軟糯筋道不破皮不漏米，清香)

老媽包了50年的粽子，這個方法真好用，軟糯筋道不破皮不漏米，清香

端午節到了，端午節是我們的傳統節日，每年到了這個節日都會吃粽子。粽子形狀各異，味道也各不相同，但是做法都大同小異，差別不是太大。

我的家鄉在南北相接的地域，粽子，從小就吃，老媽包粽子有一手，包了50多年的粽子，小技巧不少。又到端午節，偷學老媽的包粽子手法，分享給大家，讓大家都能吃上自己包的粽子。自己包粽子不但更有端午節的氛圍，而且包出的粽子干凈衛生，真材實料無添加，也更加的健康。

粽子雖然從小就吃，但吃的都是蜜棗粽子，對于肉粽子還是吃得比較少一些，因為孩子xi換肉粽，所以這兩年包的粽子口味也變的多起來了。今天我們不包肉粽，就和大家分享這一款花生紅棗粽子吧，咬一口糯糯的，筋道好吃，看看就會，一起學起來吧。

所用材料：糯米3斤，紅棗少許，花生米少許，蘆葦葉適量。

做法步驟：

第一步：糯米洗凈，提前浸泡，大約3小時以上，這樣包出的粽子軟糯好吃。

第二步：新鮮蘆葦葉洗凈，放到鍋里用水煮開，燜一會兒就出鍋。把煮好的粽葉用剪刀剪去蘆葦葉的蒂。

第三步：拿3片蘆葦葉，蘆葦葉如果很寬2片就夠用。

第四步：窩成一個漏斗的形狀。

第五步：放入糯米，紅棗和花生米，上面再放上糯米，把上面的粽葉折下來。

第六步：用線繩纏緊實，粽子就包好了，老媽說這個方法包的粽子最簡單，不容易漏米還很好吃。

第七步：鍋里放上清水沒過粽子，電壓力鍋煮大約1小時足矣。如果是普通的鍋煮要煮3個小時以上，粽子才會軟糯好吃，煮輕了粽子容易夾生，影響口感。煮好的粽子浸泡在鍋里，出的時候拿出，這樣粽子更入味更清香，特別好吃。

第八步：自己包粽子干凈衛生，真材實料，太實惠了，端午節了趕緊學起來吧~~

峰兒話語：

1，包粽子，這種四角小粽子包法很簡單，就是很窄的蘆葦葉也能包的不漏米不破皮。

2，煮粽子用電壓力鍋或者電飯煲更簡單，如果是普通的鍋具就一定要煮的時間夠長，讓粽子充分地熟透，如果煮不熟會影響口感。

3，煮熟的粽子浸泡在鍋里，可以充分吸收粽葉的清香味道，讓粽子的味道更加好。