8月12日將迎來三伏天的末伏。末伏時(shí)氣溫緩慢升高，天氣依然炎熱。不要忽視防暑降溫。說到末伏飲食養(yǎng)生，最重要的是健脾利濕。那么末伏吃什么養(yǎng)生呢？

1、烙餅攤雞蛋

“第一個(gè)餃子，第二個(gè)面條，第三個(gè)煎餅攤雞蛋”，進(jìn)入最后一個(gè)伏擊，困難的伏擊天氣結(jié)束，天氣開始變冷，簡(jiǎn)單方便的煎餅已經(jīng)成為一種流行的食物。在餃子、面條和煎餅三種意大利面中，煎餅的烹飪方法是最好的。由于煎餅不需要煮沸或過水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。

2、鴨肉

秋初末伏，吃肉不僅讓人覺得有點(diǎn)油膩，還容易生氣。因此，在選擇肉類時(shí)，應(yīng)首選性質(zhì)涼爽或性質(zhì)平淡的肉類。俗話說“夏天吃鴨子防苦”。這是因?yàn)轼喨鉀鏊哂薪∑⒁鏆狻⒆剃庰B(yǎng)胃、利水消腫的功效。

3、黃瓜

老黃瓜是消暑的一大“法寶”。老黃瓜是指熟黃瓜。黃瓜的瓜皮原本是綠色的，但成熟時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)逐漸變黃，所以也叫老黃瓜。它清熱消暑能力強(qiáng)，寒冷性少，是中伏天應(yīng)對(duì)炎熱天氣的好食材。

4、蓮藕

“蓮花是寶藏，秋蓮花是最補(bǔ)充的”，秋季季節(jié)是新鮮蓮花應(yīng)該是市場(chǎng)，吃一些蓮花，可以發(fā)揮滋養(yǎng)陰熱、干燥解渴、清心的作用。對(duì)老年人來說，蓮花蓮花是滋養(yǎng)脾臟和胃的好成分。此外，蓮花蓮花也是高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良的保健食品。

5、綠豆粥

在炎熱的夏天，許多家庭主婦會(huì)為家人煮一大鍋綠豆湯。綠豆冷、甜，具有清熱解毒、解熱解渴的作用，但對(duì)于手足冷、腹脹、腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，最好不要喝太多，可以選擇煮綠豆粥這種稍微溫和的吃法。

6、酸梅湯

在夏天的三伏天，喝冷酸梅湯可以說是神清氣爽，酸梅湯中有一種非常重要的成分，那就是黑梅。中醫(yī)認(rèn)為，黑梅酸澀，屬于肝、脾、肺、大腸經(jīng)絡(luò)，主要治療肺虛咳嗽、久痢滑腸、虛熱解渴。酸梅湯具有清熱開胃、生津解渴的作用。

7、綠豆芽

在炎熱的夏天，煮一道綠豆芽菜可以清熱、解毒、利尿和除濕。同時(shí)，綠豆芽的熱量很低，水和纖維素含量高，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，具有排便作用。

8、鯉魚

鯉魚能除濕開胃，利水消腫，特別適合在三伏天潮濕炎熱的環(huán)境中食用。此外，從營(yíng)養(yǎng)的角度來看，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，易于消化和吸收。它是一種適合兒童、孕婦和老年人的肉類食品。