?喝羊湯時(shí)喝什么酒好(喝羊湯配什么酒最好)

發(fā)布時(shí)間：2025-11-25閱讀(4)

喝羊湯時(shí)喝什么酒好(喝羊湯配什么酒最好)

喝羊湯時(shí)喝什么酒好，下面一起來(lái)看看吧。羊湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不僅味道鮮美，而且具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰壯陽(yáng)的功效。冬季喝羊湯可以驅(qū)寒暖身，提高人人體抵抗力。但是羊湯也不是人人都適合喝的，有些人喝了反而會(huì)加重病情。那么，哪些人不適合喝羊湯呢？下面我們一起來(lái)看看吧。女人不能喝羊湯，尤其是這3類人，再喜歡也要忍住！別不當(dāng)回事！下面我們一起來(lái)看看吧。1、脾胃虛寒的人。

冬至過(guò)后，沒(méi)有一頭豬能活著過(guò)年。

在中國(guó)人的餐桌上，魚香肉絲、青椒肉絲等都被默認(rèn)為豬肉，過(guò)年過(guò)節(jié)的香腸臘肉也是必不可少的。

但據(jù)《唐宋飲食文化比較研究》，豬肉成為中國(guó)人的首選肉食是在明代初了。明清以前的主要膳食肉類，其實(shí)是羊肉。

秦以前，牛羊是祭祀品，秦漢以后，作為農(nóng)耕主力的牛一直被立法保護(hù)，在禁殺之列，所以羊成為了最主要的貴族化肉食。

南北朝時(shí)，大量少數(shù)民族進(jìn)入中原地區(qū)，戰(zhàn)爭(zhēng)又損失了大量的人口和耕地，羊肉的價(jià)格十分便宜使得食用較多。《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》稱“羊者是陸產(chǎn)之最。”

唐朝時(shí)期，據(jù)《唐六典》記載，親王以下的二品大官，朝廷每個(gè)月供給二十頭羊、六十斤豬肉；三品官每個(gè)月朝廷月供十二頭羊，四品五品官每個(gè)月供給九頭羊。此時(shí)，官員的膳食主要以羊肉為主，民間羊肉消費(fèi)也很旺盛。

到了宋代，羊肉逐漸統(tǒng)治了中國(guó)人的餐桌。北宋《太平廣記》里關(guān)于肉類的記述共有105處，其中關(guān)于羊肉的有47處，豬肉只有12處。

但因宋朝疆域較小，缺少適合放牧之地，羊成為重要軍用戰(zhàn)略物資，只有皇帝和達(dá)官貴族才能想吃就吃。有傳“蘇文熟，吃羊肉，蘇文生，吃菜羹”的民謠，連蘇軾這樣的留外官員也只能三五日吃一頓羊脊骨。

由此見(jiàn)得，一開(kāi)始在中國(guó)人的餐桌上，羊霸占了肉食的主導(dǎo)地位，吃羊肉是中華傳統(tǒng)飲食文化的一部分。

特別是冬天，羊肉性溫，能補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力。天氣一冷，人們就愛(ài)捯飭各種羊肉吃食，烤、涮、蒸、炒等樣樣皆可......

古人稱“沙晴草軟羔羊肥，玉肪與酒還相宜”，“烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯”。

羊肉雖好，卻屬于味道厚重的食物，有人獨(dú)愛(ài)它的膻味和油膩。

而白酒性冷，又正好解了羊肉的膩和騷，邊吃羊肉邊喝酒，恰成絕配，既御寒保暖，又爽口幫助消化。

羊肉配白酒，是冬至養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的首選。

試想，在一年中黑夜最長(zhǎng)的一晚，偷得浮生半日閑，與好友聚在一起，大口吃肉，大口喝酒，好不快哉，結(jié)束這個(gè)靠抖腿發(fā)熱的冬天。

我國(guó)許多地方的人，有早上起床就吃羊肉喝白酒的習(xí)慣，以此開(kāi)啟新的一天，稱為“早酒”。比如魔都上海，市區(qū)周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)里散布著眾多老炮兒，流傳著“市不如鄉(xiāng)、鄉(xiāng)不如鎮(zhèn)、鎮(zhèn)不如村”的俗語(yǔ)，這些地方受到江蘇部分地區(qū)吃“伏羊”的影響，現(xiàn)在依然保存著吃羊肉喝早酒的習(xí)慣。

凌晨四五點(diǎn)，上海老爺叔們就起床奔向羊肉店了。切一碟咸淡適宜的白切羊肉或者羊肝，倒二兩，早酒就咪起來(lái)了，百吃不膩。