怎么判斷香菇熟沒熟 怎么判斷香菇是否煮熟了

香菇表面沒有特別白的顏色，則香菇已經炒熟。翻炒香菇沒有具體時間，關鍵看火候的大小。通常把香菇倒進去翻炒，加食鹽，香菇逐漸變軟，開始出湯，白顏色逐漸消失，表明已經炒熟。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。

蘑菇的吉祥寓意

1、蘑菇的生長能力強，代表生命的力量，也象征著有活力、朝氣蓬勃，還有意外收獲的寓意。

2、依據蘑菇的造型，古人創造了如意的形象，代表著吉祥如意，健康長壽的意思。

3、蘑菇寓意一個人會有大發。我們想吃蘑菇時，必須得先用水讓蘑菇發起來。蘑菇的寓意，也就是用了這個發字，寓意一個人會有大發，能夠升職加薪，能夠考試高中，能夠生意興隆，能夠心想事成。

蘑菇保存的方法

1、曬干蘑菇。在晴天需三至五天，曬干時間越短,干菇質量越好。

2、用紙包起來存放。在透氣的篩子上墊上抽紙，平鋪蘑菇，保證蘑菇的水分能得到揮發。

3、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入百分之一的鹽水中浸泡10至15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3至5天。

4、保存在2至4攝氏度低溫、避光的環境。