響螺片怎么泡發(fā)得最好吃 響螺片怎么泡發(fā)得最好視頻

響螺片是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)干貨食材，它能滋補(bǔ)身體也能緩解體虛，但平時(shí)人們吃這種食材以前必須把它提前泡發(fā)，不然它很難烹調(diào)，人們也品嘗不到它的真正滋味。那么響螺片應(yīng)該怎么泡發(fā)呢？

響螺片怎么泡發(fā)

1、響螺片平時(shí)可以直接用清水浸泡，但它需要浸泡較長(zhǎng)的時(shí)間，在浸泡時(shí)可以直接把響螺片放到清水中，讓水把響螺片浸沒(méi)，浸泡十小時(shí)左右換水一次，連續(xù)浸泡三到四天響螺片才能泡好。

2、響螺片還可以用熱水浸泡，但在開(kāi)始浸泡時(shí)，最好使用五十度左右的溫水，三小時(shí)換水一次，等它慢慢變軟以后可以加入九十度左右的熱水浸泡，響螺片會(huì)吸收膨脹變軟，這樣浸泡二到三天里面的響螺片就能泡好，把它洗凈以后按自己的需要去烹調(diào)就可以。

響螺片泡發(fā)步驟

1、響螺片除了上面簡(jiǎn)單的泡發(fā)方法以外，還有用時(shí)比較短的泡法。在泡發(fā)響螺片時(shí)可以準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，再準(zhǔn)備適量的蔥姜，最后準(zhǔn)備適量的高湯。

2、把需要泡發(fā)的響螺片提前放到清水中浸泡二到三小時(shí)，取出以后清洗干凈，放到高壓鍋中，加入準(zhǔn)備好的高湯再加入蔥姜，然后蓋好鍋蓋，加熱煮開(kāi)，等高壓閥升上來(lái)以后煮十五分鐘，然后關(guān)火。

3、等高壓鍋的高壓降下以后，取出里面的響螺片，這時(shí)的它們已經(jīng)變得軟糯而有彈性，再做菜時(shí)可以直接把響螺片加入進(jìn)去，能讓做好的菜品味道鮮美。每次用高壓鍋泡發(fā)響螺片時(shí)可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存，方便隨吃隨取。