結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng)

  冬季不僅寒冷，空氣也非常的干燥，讓人缺乏水分，冬季要及時補充水分，在冬季潤肺吃些什么好呢？在飲食上要注意哪些問題？冬季潤肺去燥的食譜有哪些？

  吃什么潤肺

  銀貝雪梨湯

  功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。

  原料：水發(fā)銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖（或白糖）30克

  做法：

  1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜 質(zhì)，洗凈，撕成小片。

  2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。

  3、川貝母洗凈。

  4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

  服法：每日1劑，早晚空腹食用。

  百合雪梨湯

  功效：清熱止眩。本湯適用于陰虛津少，熱證頭暈目眩之癥。

  湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。

  原料：百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。

  做法：

  1、將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。

  2、將鍋洗凈，置中火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。

  枸杞雪梨湯

  功效：此湯有明目、潤肺之功效。

  原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量

  做法：

  1、只取枸杞菜葉，洗干凈。

  2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。

  3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。

  4、洗干凈雪梨，切塊。

  5、洗干凈蜜棗。

  6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。

  7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。

  南杏仁雪梨湯

  功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。

  常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

  原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克

  做法：

  1、先將南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四塊。

  2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

  金針木耳雪梨湯

  功效：金針又名“忘憂草”,有利尿、消炎、解毒之功效。

  原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

  做法：

  1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。

  2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。

  3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。

  4、洗干凈蜜棗和無花果。

  5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。

  燕窩雪梨湯

  功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調(diào)理虛勞贏弱之佳品。

  本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。

  原料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。

  做法：

  1、燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。

  2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。

  3、把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。

  潤肺的食物

  （1）梨：梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1~3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。或選用已故名醫(yī)蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用。

  （2）豆腐：有清熱潤燥作用。《醫(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

  （3）柿子：性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強于鎮(zhèn)咳。

  （4）枇杷：性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。

  （5）荸薺：能化痰、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。

  （6）冬瓜：性涼，能消痰、清熱。《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。

  （7）絲瓜：善于清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。

  （8）薄荷：味辛性涼，善于疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”,實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

  （9）生藕：有清熱作用。如《本草經(jīng)疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時，食之最宜。

  （10）竹筍：性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

  （11）西瓜 性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用。《滇南本草》說它能“治一切熱癥，痰涌氣滯。”凡暑熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。

  （12）鴨蛋 性涼味甘，能清肺熱。《日華子本草》還認為鴨蛋“清心腹胸膈熱”.《醫(yī)林纂要》中曾介紹：“鴨蛋補心清肺，止熱嗽，百沸湯沖食，清肺火。”凡肺熱咳嗽者宜食之。

  （13）羊桃 又叫陽桃，性寒，能清熱、生津、止咳。《本草綱目》說它“主治風熱”.《泉州本草》還介紹：“治風熱咳嗽，陽桃鮮食。”因此，對外感風熱咳嗽者，食之頗宜。

  （14）發(fā)菜 俗稱龍須菜、竹筒菜、粉菜，性寒味甘咸，有清肺熱，化膿痰的作用。《本草綱目》中說它“治癭結(jié)熱氣”.《本草求真》也認為發(fā)菜“去內(nèi)熱”.凡風熱或肺熱咳嗽，咳痰黃膿稠厚者，包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺膿瘍等，食之皆宜。

  （15）茼蒿 有潤肺、消痰、止咳的作用。《食物中藥與便方》中曾介紹：“熱咳痰濃：鮮茼蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖適量溶化后，分2次飲服。”尤其是在炎熱夏季，經(jīng)常感到肺熱痰多，常飲茼蒿湯不但能消痰止咳，還可清熱除煩。

  （16）紫菜 性味甘咸而寒，能化痰軟堅清熱。民間有用以“治肺膿瘍吐臭痰：紫菜適量，放口中干嚼，徐徐咽下”的經(jīng)驗。《食物中藥與便方》認為“干品嚼食治肺壞疽初起吐臭痰者”,并介紹：“咳嗽咯吐臭痰（包括肺膿瘍、支氣管擴張等）：紫菜研細末，煉蜜為丸，每服6克，1日2~3次，飯后服。”凡屬肺熱咳嗽或風熱咳嗽吐痰黃稠腥臭者，食之皆宜。

  （17）蕺菜 能清熱解毒瀉肺火，適宜肺熱咳嗽，包括大葉性肺炎、肺膿瘍（肺癰）者服食。可單用蕺菜30~50克，煎水代茶飲。

  （18）蘆根 性寒，味甘，有清肺熱，除膿痰的作用。古方“葦莖湯”治療肺膿瘍（肺癰）即以蘆根為主。《醫(yī)學衷中參西錄》認為“其性涼能清肺熱，中空能理肺氣”.凡肺熱咳嗽，吐痰黃稠腥臭之人，食之最宜。也可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等，則更為適宜。

  （19）海蜇 性平，味咸，有良好的清熱化痰效果，肺熱咳嗽，痰膿黃稠之人，宜用海蜇與荸薺等量煨湯喝，極有療效。

  （20）羊棲菜 又稱海藻，性味咸寒，有消痰瀉熱的作用。《現(xiàn)代實用中藥》說它可“治慢性氣管炎等癥”.尤其是為肺熱咳嗽，咳吐黃膿痰的急慢性氣管炎患者，食之最宜。

  （21）無花果 能清熱、化痰、理氣，適宜風熱型咳嗽多痰胸悶者食用。《福建中草藥》還記載了當?shù)孛耖g方法，治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，用無花果15克，水煎調(diào)冰糖服。

  （22）馬蘭頭 善能清熱。《本草正義》中說：“馬蘭，最解熱毒，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。”《廣西藥植名錄》中指出：馬蘭“清熱解表，治外感風熱。”可見風熱感冒咳嗽者宜食之。

  （23）蘿卜汁 可選用紅皮辣蘿卜新鮮者500克，洗凈不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放飴糖（麥芽糖）2~3調(diào)羹，擱置一夜，即有溶出的蘿卜汁，頻頻飲服，有清熱化痰止咳效果，適宜風熱或肺熱咳嗽者食用。也可用鮮蘿卜與荸薺各500克，洗凈后一并搗汁或榨取汁水服。

  （24）胖大海 有清熱、潤肺、止咳作用。如清代名醫(yī)張壽頤所說：“近人用之，皆以治傷風咳嗽，……善于開宣肺氣，并能通泄皮毛，風邪外閉，不問為寒為熱，并皆主之。能爽嗽豁痰。”《慎德堂方》中就介紹“治干咳……，因于外感者：胖大海五枚，甘草一錢（3克），燉茶飲服，老幼者可加入冰糖少許。”

  （25）青菜性 味甘平，能解熱除煩，通利腸胃。《四聲本草》中說它能“止熱氣嗽”.《滇南本草》也認為青菜“主消痰，止咳嗽，清肺熱。”所以，凡屬肺熱咳嗽或是夏季風熱外感咳嗽之人宜食之。

  （26）無花果 性平，味甘，能清肺熱和化痰。《云南中草藥》中認為它有“祛痰理氣”的作用，“治咳嗽痰多，胸悶。”《福建中草藥》還介紹“治肺熱聲嘶：無花果五錢（15克），水煎加冰糖服。”故凡肺熱咳嗽多痰者，宜食之。

  （27）羅漢果 有清肺、化痰、止咳作用。《嶺南采藥錄》中說：“理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之。”《廣西中藥志》亦認為：羅漢果“止咳清熱。”故對風熱咳嗽和肺熱咳嗽者尤宜，可單用泡茶，亦可用羅漢果1個，柿餅15克，水煎服食。

  （28）白菊花 性涼，可以散風熱、清肺火，對熱性咳嗽患者，宜用白菊花泡茶喝。

  （29）金銀花 能清熱解毒，凡屬肺熱咳嗽，包括風熱型感冒咳嗽、大葉性肺炎咳嗽、肺膿瘍咳嗽者，均適宜用大劑量金銀花，可用至30~90克煎水代茶頻飲。

  （30）絲瓜花蜜茶 干絲瓜花10克，蜂蜜10克。將絲瓜花洗凈，放入蓋杯中。用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，調(diào)入蜂蜜，趁熱飲用。此為1日量，分早晚兩次飲。該方有清肺化痰止咳的功效。

  （31）蟬衣牛子桔梗茶 蟬衣、生甘草各3克，牛蒡子9克，桔梗5克。將上藥共研末，置保溫杯中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶飲，每日l劑。該方有疏散風熱、止咳的功效。

  （32）金銀花沖雞蛋 金銀花5克，鮮雞蛋l(fā)枚。先把雞蛋打入碗內(nèi)，金銀花加水200毫升，煮沸5分鐘，取汁沖雞蛋攪拌，趁熱一次服完，每日早晚各服1次。此方有疏風散熱，潤肺止咳的功效，適用于風熱咳嗽、痰黃或少痰、咽喉痛、口干苔黃。

  （33）茅桑湯 白茅根15克，桑白皮lO克，冰糖15克，將上藥洗凈，同冰糖一起放入鍋中，加水3碗，煎取約2碗湯即可。此為1日量，分2~3次涼飲。該方有清熱止咳的功效。

  總結(jié)：文章中介紹了潤肺的食譜，以及潤肺的食物，可以從日常生活中做起，每天做好潤肺小方法，更方便于大家。