簡單好吃的無敵家庭版奧爾良烤肉拌飯，秒變大廚

午餐，給親愛的老婆，來一份家庭版奧爾良烤肉拌飯，愿你每天都開心！ 制作美食，亦是一場修行。

By 吃不起的姜很清醒

用料

雞腿 500g奧爾良腌料 26雞精粉 2g耗油 10g生抽 10g水 35g黃瓜 1根生菜 2片洋蔥 小半個

做法步驟

1、拿出封存了三十年的大雞腿（其實是昨天買的現殺的雞腿）

2、解凍的雞腿，清洗掉血水。

3、我不喜歡吃雞皮，所以去掉了，不去掉口感更好

4、雞腿去骨，放奧爾良腌料，生抽，耗油，雞精，清水，腌制。

5、我腌制了一上午，把腌好的雞肉放在烤架上。

6、烤箱上下烤，220℃，30分鐘，中間可以再刷一下腌汁。

7、準備配菜，黃瓜切絲，生菜切小段，洋蔥切丁。

8、盛一些米飯，把烤好的雞肉切小塊兒，放上配菜，根據個人口味加點沙拉，再來一罐安慕希酸奶，好吃營養的午餐。（可以不放米飯，好吃，營養，低熱量的家庭烤肉拌飯）

9、我用的沙拉醬也是低卡的。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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