咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料。作為一種舶來品，咖啡對于中國人來說，少了對茶葉的親切，多了對時尚的推崇。有調侃說法稱：喝的不是咖啡，是情調。但咖啡既然作為三大飲料之一，必然有其過人之處，其中，“抗疲勞”一說就廣受推崇，熬夜族、加班族，總少不了手邊的一杯咖啡。但是，咖啡真的能夠“抗疲勞”嗎？

  咖啡能提神

  “抗疲勞”說法不合適

  喝了咖啡，人似乎就不會感覺那么累了，所以，不少人將咖啡的用途定義為“抗疲勞”，原安徽省衛生廳廳長、保健專家戴光強認為：“說咖啡能夠提神醒腦是可以的，這是咖啡因的作用，但說咖啡抗疲勞就不太合適了。疲勞也分為生理疲勞和心理疲勞，簡單地說喝咖啡抗疲勞，就太籠統了?！?/p>

  據日媒報道，人體在腦力或體力勞動過后，一種被稱為“腺苷”的物質作為代謝產物逐漸在大腦中囤積，讓人產生疲勞感，而咖啡因會搶先于腺苷附著于它的感應受體上，大腦感應不到這種疲勞物質，就會暫時被“欺騙”，進而保持良好的精神狀態――這就是咖啡“提神醒腦”的秘密。但是，咖啡因的作用是暫時的，隨著咖啡因被人體代謝，腺苷再次被人腦捕捉到，人就會再次感到疲勞。咖啡只有短時間提神的效果，如果真想要“消除疲勞”，唯一的辦法是睡覺。

  咖啡什么時候喝才好？

  在你需要的時候

  網絡上流傳著各種關于喝咖啡最佳時間的說法，在戴光強看來，“這些說法都有些‘作秀’”。戴光強表示，對大多數人來說，喝咖啡不需要講究時間，“最主要是符合你的習慣與需要”。他強調，生活應當用于享受，而非糾結于條條框框。“什么時候喝咖啡好？其實什么時候都好，你需要它的時候最好。”

  他進一步舉例表示：對于早起沒睡夠的人來說，晨起一杯咖啡能夠提高大腦的活性；對于工作的人來說，工作過程中一杯咖啡能緩解大腦的疲勞；對于要熬夜加班的人來說，一杯咖啡能讓他堅持到最后……糾結什么時候喝咖啡好沒什么意義，只要你需要，就可以喝。但戴光強同時提醒：“對咖啡反應很大的人，如下午喝咖啡會影響晚上睡眠的人，就要注意調整喝咖啡的時間，正午12點過后最好就不要再喝了，以免影響晚上的睡眠?！?/p>

  咖啡怎么喝才健康？

  注意少放糖

  但想要把咖啡喝得更健康一些，也需要一些講究。戴光強認為，自己用咖啡機磨豆喝是最健康的喝法，如果沒有時間自己磨咖啡豆，直接購買咖啡粉也是不錯的選擇。“但特別要提醒的是兩點：1、喝咖啡的時候盡量少放糖，糖放多了有能量過量攝入的隱患，可以用鮮牛奶代替糖，不但口感好，而且更營養；2、盡量少選擇含植脂末的產品，選擇純咖啡產品，因為植脂末里含有人造反式脂肪酸，對人體健康有一定危害，咖啡伴侶一類的產品也盡量少用?！?/p>

  咖啡雖好，也不是百無禁忌、人人皆可隨意飲用。戴光強提示大家，有五類人應當少喝甚至不喝咖啡：1、懷孕頭三個月的孕婦；2、哺乳期的婦女；3、胃潰瘍患者；4、喝咖啡后反應大的人；5、嚴重肝病患者。盡量少喝不代表不能飲用，根據自己的實際情況正確選擇飲用咖啡的時機和量，就能享受咖啡帶來的健康益處。