陳皮：蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區，廣東、福建、四川、重慶、浙江、江西、湖南等地，其中以廣東新會產者質佳，稱新會陳皮。

新會陳皮是經過道地藥材認證的藥材，是廣東三寶之首，也是十大廣藥之一，更是國家地理標志產品。新會陳皮藥用歷史久，盛名于明清時期，延續至今，種植歷史有近700年。新會陳皮富含揮發油類(橙皮苷、檸檬烯)、多糖類、黃酮類三大活性物質，主要功效重在理氣燥濕、疏肝利膽、解結化癰等作用。

正常情況下，成年人可以每天適量飲用陳皮水，培養健康的飲食習慣和生活方式。

新會陳皮茶湯

適飲新會陳皮的人群

長期抽煙、具有慢性咽炎的人群

長期吸煙，容易引發呼吸系統疾病，降低肺功能，增加罹患肺癌的風險，還容易誘發心腦血管疾病。

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物的平喘效果價值較高，能減輕吸煙引起的不適癥狀。

新會陳皮適宜人群

2、應酬過多，肝火過旺

陳皮含有的甲基陳皮甙有明顯抑制潰瘍發生的效果，而且還有抗胃酸分泌作用。其對胃病、胃痛和腸胃不適有很好的調理效果。

煙酒過度、應酬過多、肝火過旺引起的身體不適和消化不良的人群可長期飲用新會陳皮水。

3、春季祛濕

春季時節濕氣重，如果經常喝陳皮泡水的話，能夠起到燥濕化痰的作用。可以單獨沖泡陳皮水，也可以拿陳皮和白茶或姜片一起煮泡飲用。

陳皮姜汁茶飲對祛濕起到比較明顯的作用。陳皮理氣健脾，燥濕化痰，姜汁有辛辣散寒的作用，兩者泡茶，便捷有效，還能有預防感冒的作用。

4、常處于霧霾區人群、灰塵工作環境下人群

霧霾天氣對人體的健康影響較大，大氣污染氣體中攜帶的各種細菌和病毒易侵入人體呼吸道，使人體呼吸系統防御功能降低及呼吸不暢、胸悶、干咳、咽干癢等，易對咽喉和肺部造成影響。

新會陳皮能有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，常飲新會陳皮水能緩解因PM2.5造成的咽喉和肺部不適。

5、秋冬感冒，咳嗽不止人群

家里的老人或者小孩在秋冬季節易感風寒出現咳嗽不止的問題，如果不想讓老人和孩子過多服用西藥甚至抗生素，可以適當用一些老陳皮泡水喝，能緩解咽喉腫痛、久咳難愈的癥狀表現。

6、注重養生人群

養生的話題在近年漸熱，不論男女老少都開始重視。飲茶養生的潛能被挖掘，越來越多的人開始學著喝茶。適度飲用新會陳皮水，有益身體健康。

如何飲用新會陳皮

1、泡飲法

最簡單的方式是直接泡水喝，沒有什么大技巧，只需一個公道杯、或者玻璃杯、保溫杯，按口感喜好沖泡，即可直接飲用，還可以搭配白茶、普洱茶、花草茶等一起沖泡。

2、煮飲法

將陳皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的營養物質，如有抗氧化、祛痰和平喘之效的揮發油成分，能促進血液循環的橙皮苷成分，和促進新陳代謝的陳皮生物堿等物質。

經常飲用不僅止咳化痰、驅除體內風寒，還滋陰潤肺、清熱降火。