大贊！河北張家口十大特產(chǎn)，竟有這么多美味

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一、蔚縣剪紙

蔚縣剪紙是河北張家口最傳統(tǒng)的民間手工藝，有著悠久的歷史，而如今已經(jīng)入選了《聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄》。蔚縣剪紙其實并不是剪的，而是用刻的，以薄薄的宣紙為主要原料，在進行手工雕刻，最后染上各種顏色，這樣制作出來的簡直就是一副美麗的藝術(shù)品，具有很高的收藏價值，贈送有人也絕對有面子。

二、懷來金絲小棗

懷來金絲小棗是河北張家口的特色產(chǎn)品，懷來金絲小棗不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、果酸等營養(yǎng)成分，還被醫(yī)學(xué)上稱為“維生素丸”，具有益氣生津、補血養(yǎng)顏的功效，對便秘、角膜潰瘍、心臟病、高血壓等疾病有較好療效，吃起來味香肉甜，脆嫩可口。

三、柴溝堡熏肉

柴溝堡熏肉是河北張家口柴溝堡有名的特色美食，而且有著悠久的歷史，據(jù)記載，已經(jīng)有兩百多年的歷史了。主要精選優(yōu)質(zhì)個各種肉類，再用柏木熏制而成，這樣制作出來的熏肉肥而不膩且皮爛肉嫩，色澤鮮艷，美味可口，營養(yǎng)豐富。

四、壩上莜面

壩上莜面是張家口一道最地道的傳統(tǒng)名點。主要原料有莜麥，莜麥在中國的種植歷史已有兩千多年的歷史了，由于莜麥耐寒性強，非常適合壩上的冷涼氣候。由莜麥制作出來的莜面不僅含有蛋白質(zhì)等豐富營養(yǎng)，還十分能耐餓。被譽為口外之寶中的第一寶。

五、懷安城豆腐皮

懷安城豆腐皮是河北張家口懷安的特色產(chǎn)品，懷安城豆腐皮有著悠久的歷史，起源于明朝洪武年間，是當(dāng)?shù)乩习逍崭鶕?jù)自己做豆腐的經(jīng)驗制作而成，所制出來的豆腐皮含有豐富的蛋白質(zhì)、、纖維素等各種人體所需的營養(yǎng)，且薄如紙張、醇香爽口，可以用來涼拌、炒等。

六、龍眼葡萄

龍眼葡萄是河北張家口的特色水果，同時也是中國最古老的品種之一，曾經(jīng)是中國獨有的品種。河北張家口產(chǎn)出的葡萄不僅顆粒大，而且柔軟多汁、口味酸甜、清香爽口，不是可以鮮食，還可以用來制作果汁或者釀酒，龍眼葡萄兩處的葡萄酒被世界品酒行家稱為“東方美酒”。

七、口蘑

口蘑是河北張家口的野生蘑菇之一，是河北張家口的特產(chǎn)，一般生長在有羊骨或者羊糞的地方?？谀⒑胸S富的維生素D、蛋白質(zhì)，還有各種礦物質(zhì)，口蘑補硒僅次于靈芝，同時也是微量元素中的“抗癌之王”?？谀⒖梢院投喾N食物一起烹飪，制作出來的美食味道鮮美、清香可口，是席上珍品。

八、雞鳴山驛酒

雞鳴山驛酒是河北張家口的特色名酒，主要選用優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的工藝自然發(fā)酵而成，氣味芳香純正，入口綿柔醇香，回味無窮。不管是用來自己飲用，還是招待賓客，亦或者贈送親友，都是絕佳的珍品。

九、金蓮花茶

金蓮花茶是河北張家口的特色茶品之一，有著悠久的歷史，金蓮花主要生長在海拔1500-2200米的森林中，含有豐富的生物堿和黃酮類物質(zhì)。喝起來有淡淡的香味，被稱為“塞外龍井”，還有很高的藥用價值，能消炎止咳、清熱解毒、對慢性咽炎和扁桃體炎有著預(yù)防和治療作用。

十、燒南北

燒南北是河北張家口的一道極具傳統(tǒng)特色的菜肴。主要以張家口特產(chǎn)口蘑和江南的竹筍為主要原料，再配以調(diào)料盒鮮湯，最后勾芡，就是這樣南北的搭配，制作出來的燒南北色澤銀紅，鮮美爽口，2018年被列士河北十大經(jīng)典名菜之一。