五花肉炒竹筍的做法，竹筍香辣入味脆甜可口，每次都是光盤

春季是吃天目山雷筍的時(shí)節(jié)，天目山雷筍，也叫春筍，春筍的味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

春筍炒肉，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，大人小孩都喜歡吃。

食材：

鮮竹筍 400克

五花肉 200克

蒜 4個(gè)辦

青椒 1個(gè)

紅椒 1個(gè)

指天椒 2個(gè)

食用油 適量

鹽 適量

醬油 適量

步驟：

1.竹筍剝皮后洗凈切片，五花肉洗凈切片，蒜瓣剝皮后切碎，青椒和紅椒洗凈切片，小辣椒切小段。

2.鍋中倒入適量清水燒開(kāi)水，將竹筍倒入鍋中，蓋上蓋，煮3分鐘。然后將竹筍撈出，放在鏤空的籃子里控水。

3.鍋燒熱倒入食用油，油燒至七成熱，加入蒜爆炒出香味。

4.蒜香味爆出后，加入肉片翻炒，翻炒至肉片變色，加入鹽和醬油，翻炒使肉片入味，然后加入辣椒和竹筍。

5.翻炒約5分鐘左右即可關(guān)火，美味的肉片炒筍出鍋，裝盤上桌。