養(yǎng)肺黃金期！有了這碗湯，清肺熱潤(rùn)肺燥，秋天少生病

最近天氣開(kāi)始變得有點(diǎn)干燥

容易引起呼吸道的不舒適感

咳嗽痰多怎么辦？別擔(dān)心

一碗西洋菜湯下肚，清肺熱、潤(rùn)肺燥

趕緊學(xué)習(xí)，回家天天煲靚湯！

營(yíng)養(yǎng)豐富西洋菜

西洋菜每一毫克鮮嫩莖葉中含超氧化物歧化酶147微克，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，包括還原糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素，以及鉀、鈉、鈣、鎂、磷等等微量元素，常吃有利于補(bǔ)充人體所需物質(zhì)，有利于身體健康。

1

提高智力

因西洋菜含有豐富的鈣，故對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)期兒童的體質(zhì)發(fā)育及防止老年的骨質(zhì)疏松有極大的作用，廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。

2

通經(jīng)作用

西洋菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。因此，適合女性朋友在平時(shí)生活多食用。

3

清燥潤(rùn)肺

西洋菜味甘微苦，性寒，清火。氣候寒冷干燥時(shí)，食用西洋菜，能夠起到清燥潤(rùn)肺的作用，能減少在寒冬里出現(xiàn)咽干，喉痛的頻率。

4

化痰止咳

西洋菜有著良好的潤(rùn)肺止咳的功能，多吃西洋菜，能夠起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。

5

利尿通便

西洋菜含有較多的營(yíng)養(yǎng)，具有利尿通便，有助于便秘的人通便潤(rùn)腸，所以，西洋菜是一種利尿通便的營(yíng)養(yǎng)菜。

6

提高免疫力

西洋菜含有蛋白為1-2克，多種的維生素等，能夠幫助人體提高免疫力，特別適宜兒童吃西洋菜，增強(qiáng)孩子的免疫力，讓孩子擁有一個(gè)健康的身體。

一起學(xué)習(xí)煲靚湯

西洋菜菜譜推薦

——西洋菜煲陳腎湯（廣東人最喜歡的老火湯之一）

【材料】：陳腎3只 西洋菜一斤

【做法】：將陳腎浸泡洗凈，然后在猛火里加入過(guò)了熱水的豬肘子和陳腎，放入洗凈的西洋菜，蜜棗2顆，在湯煲里小火壓大概50分鐘左右，就成了一道美味的西洋菜湯了。

【注意】：

1、西洋菜務(wù)必要擇好洗凈，因?yàn)榉N西洋菜的地方通常都有一些藻類，一定要洗干凈才能吃。

2、西洋菜一定要在滾水的時(shí)候放，否則，西洋菜會(huì)變苦。

3、陳腎和豬肘要洗干凈，以防會(huì)有沙和異味。

4、 蜜棗放兩顆即可，太多會(huì)讓湯甜度高，可能影響口感。

【功效】：西洋菜陳腎湯有利于清熱敗火，同時(shí)也能起到潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱性咳嗽患者、腸胃不佳和大便干燥的人都會(huì)有一定的輔助治療作用。

西洋菜為秋冬季的應(yīng)節(jié)時(shí)蔬，性涼味甘，有清肺熱、潤(rùn)肺燥的作用；陳腎即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥。

其他效果的菜譜推薦

1口干咽痛、煩躁胸悶

西洋菜500克，豬排骨200克，煮湯食。

2肺熱咳嗽、痰少口干

西洋菜500克，豬肺300克，南杏仁15克，煮湯食。

3肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘

鮮西洋菜500克，蜜棗6枚，用清水適量共煮湯，煮熟后加鹽調(diào)味食用。

4燥熱傷肺咳嗽

鮮西洋菜500克，豬瘦肉200克，杏仁30克，羅漢果半個(gè)。上料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲半小時(shí)，調(diào)味食。

5治肺燥干咳

西洋菜500克，蜜棗5個(gè)，生魚300克，豬瘦肉60克。生魚去鱗及腸臟，洗凈；生油起鍋，稍煎鏟起，入豬瘦肉、蜜棗、西洋菜于鍋內(nèi)。武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味食。

西洋菜煲湯水，真是老少咸宜，

一家大小都適合。

不妨在這個(gè)秋天煲一煲，

全家滋潤(rùn)一下哦~