<span class="answer">導讀</span>#美味一鍋端#醬燜嘎牙子魚話說“嘎牙子”～是黑龍江出產(chǎn)的一種無鱗、食肉、闊嘴、瘦身、周身粘滑、長有“胡須”的小型野生經(jīng)濟魚類。主要靠捕食小魚小蝦生存，個頭較....<p>#美味一鍋端#</p><p>醬燜嘎牙子魚</p><p>話說 “嘎牙子”～ </p><p>是黑龍江出產(chǎn)的一種無鱗、食肉、闊嘴、瘦身、周身粘滑、長有“胡須”的小型野生經(jīng)濟魚類。 主要靠捕食小魚小蝦生存，個頭較大的身長可達到二十多公分，體重半斤左右；小的只有十幾公分，二三兩重 。身體呈黃色，上有黑色不規(guī)則斑紋。</p><p>嘎牙子，學名黃(顙)桑魚。因為它的背部和前腹部長有三支粗硬帶齒的刺，因此又叫它三刺魚。 還有黃角丁，黃骨魚，黃辣丁，刺疙疤魚，刺黃股。。。 上海人叫“昂牛”；蘇州人稱為“汪釘頭”；而昂刺魚則是寧波人的叫法。所有這些叫法，或是取其魚之顏色，或是取其魚胸鰭、背鰭尖如長針之形，或是取其群游時發(fā)出“嘎嘎”之聲。而四川人卻以“黃臘丁”呼其名，細想起來，這三個字的確涵蓋了這種魚的色、形、聲。最絕的還數(shù)湖南人的 “黃鴨叫”。</p><p>營養(yǎng)功效:</p><p>嘎牙子魚其肉質細嫩，味道鮮美，小刺，多脂。蛋白質含量16.1克，脂肪0.7克，鈣、磷含量居江河魚類之冠，有益體強身、發(fā)奶之功效。</p><p>食用方法:</p><p>醬燜最美味。。。 </p><p><img alt="醬燜嘎牙子魚的做法（美味一鍋端醬燜嘎牙子魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="醬燜嘎牙子魚的做法（美味一鍋端醬燜嘎牙子魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="醬燜嘎牙子魚的做法（美味一鍋端醬燜嘎牙子魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！