在高尿酸或痛風人群的飲食管理中，判斷食物嘌呤含量是重要環節，核桃作為常見堅果，常被這類人群關注。很多人想知道：核桃屬于高嘌呤食物嗎？

核桃屬于高嘌呤食物嗎

根據食物嘌呤含量標準，每100克食物中嘌呤含量超過150毫克為高嘌呤食物，75-150毫克為中嘌呤食物，低于75毫克為低嘌呤食物。核桃每100克嘌呤含量約為10-15毫克，遠低于75毫克的臨界值，屬于典型的低嘌呤食物。

因此，高尿酸血癥患者或痛風緩解期人群，無需擔心食用核桃會導致體內尿酸水平大幅升高，可將其作為日常堅果類食物的選擇之一，但仍需注意控制總食用量，避免因過量攝入熱量影響整體健康。

吃核桃的好處有哪些

1.保護心血管健康

核桃富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸，這類成分有助于調節血液中膽固醇水平，減少低密度脂蛋白膽固醇的堆積，同時輔助維持血管彈性，對預防動脈粥樣硬化、降低心血管疾病風險有一定積極作用，適合中老年人或有心血管健康顧慮的人群適量食用。

2.輔助改善大腦功能

核桃中的α-亞麻酸可在體內轉化為DHA，DHA是大腦神經細胞的重要組成成分，有助于維持神經細胞活性，輔助改善記憶力和認知功能；此外，核桃還含有磷脂和維生素E，磷脂能促進大腦代謝，維生素E可減少自由基對神經細胞的損傷，適合學生、上班族等需頻繁使用大腦的人群。

3.促進腸道健康

核桃含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能促進腸道蠕動，增加糞便體積，幫助改善便秘問題，減少腸道內有害物質停留時間；同時，膳食纖維還能調節腸道菌群平衡，為有益菌提供生長環境，維持腸道微生態穩定，對腸道功能較弱的人群有一定調理作用。

核桃作為低嘌呤、高營養的堅果，適合多數人群食用，合理納入日常飲食，既能避免嘌呤攝入過量的問題，又能充分發揮其養生功效，為身體健康提供助力。