寒露時節，天氣轉寒且空氣干燥，人體易受燥邪侵襲，出現口干咽燥、皮膚干裂等問題，同時寒氣漸重也需增強身體御寒能力。很多人想知道：寒露吃什么好？此時飲食應圍繞“潤燥、溫補、健脾”展開，選擇適配季節特點的食材。

寒露吃什么好

1.潤肺潤燥類食材

梨能潤肺生津、清熱化痰，生吃可緩解口干，煮成梨水或冰糖燉梨更適合脾胃虛寒人群；銀耳富含植物膠質，搭配蓮子、百合煮羹，能滋陰潤肺、緩解皮膚干燥；蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便作用，每天晨起喝一杯溫蜂蜜水，可改善秋季便秘與咽喉不適。

2.溫補御寒類食材

羊肉性溫，能溫中暖腎、益氣補虛，適量食用可增強身體抗寒能力，適合煮成羊肉湯搭配蘿卜，減少油膩感；山藥能補脾養胃、益腎固精，無論煮粥、炒菜還是蒸食，都能調理脾胃功能，尤其適合寒露后消化功能減弱人群；栗子有“腎之果”之稱，能補腎強筋、養胃健脾，可作為零食或煮入粥中，幫助抵御寒氣。

3.健脾養胃類食材

南瓜含有果膠，能保護胃黏膜、促進消化，蒸南瓜或南瓜粥適合脾胃虛弱者；蓮子能補脾止瀉、益腎固澀，與大米同煮成蓮子粥，既能養胃又能安神，緩解寒露后因氣候導致的煩躁情緒。

寒露飲食有哪些禁忌

1.忌過量食用寒涼食物

寒露后脾胃功能減弱，繼續吃冰淇淋、冰鎮飲料、生魚片等寒涼食物，易刺激腸胃，引發腹痛、腹瀉，甚至加重體內寒氣，需盡量避免。

2.忌過多食用辛辣燥熱食物

辣椒、花椒、生姜等辛辣食物雖能驅寒，但過量食用會加重體內燥邪，導致口干舌燥、便秘、咽喉腫痛，建議少量作為調料，不宜大量食用。

3.忌盲目進補油膩食物

部分人認為寒露需“大補”，過量食用肥肉、油炸食品等油膩食材，會增加腸胃負擔，導致消化不良、血脂升高，應遵循“清補為主、適量溫補”原則，避免盲目進補。

寒露飲食需結合季節與身體需求，選對食材并避開禁忌，才能通過飲食調理增強體質，平穩適應節氣變化。