隨著空氣質(zhì)量變化和季節(jié)交替，很多人會出現(xiàn)咳嗽、喉嚨干癢等不適。此時，一碗溫熱的陳皮雪梨湯不僅能潤喉舒心，還有不少養(yǎng)生妙用。陳皮搭配雪梨，不僅味道清甜可口，更在中醫(yī)中被譽為“潤肺止咳”的黃金搭檔。那么，這道家常湯水到底有哪些功效？

陳皮雪梨湯的功效作用有哪些

1.潤肺止咳

陳皮中含有豐富的揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，具有理氣化痰、宣肺止咳的作用；而雪梨性涼，富含水分和果膠，能生津潤燥。兩者搭配，對干咳、咽喉不適、秋冬干燥引起的咳嗽有明顯緩解作用。

2.清熱化痰

陳皮雪梨湯對體內(nèi)痰熱有一定清解作用，適合咽喉腫痛、痰黃黏稠的人群飲用。尤其是在感冒后期，咳嗽伴有黃痰時，喝上一碗，有助于排痰、緩解癥狀。

3.促進消化

陳皮有理氣健脾、助消化的功效，能促進胃腸蠕動；雪梨中的膳食纖維也有助于改善便秘。對食欲不振或飯后胃脹的人來說，適量飲用陳皮雪梨湯可以緩解不適。

4.養(yǎng)顏潤燥

雪梨含有豐富的維生素C和抗氧化成分，搭配陳皮中的類黃酮，有助于滋潤皮膚、改善干燥，尤其適合秋冬季或空調(diào)房內(nèi)長時間工作的人群。

5.增強免疫力

長期適量飲用陳皮雪梨湯，有助于提升身體抵抗力。雪梨中的多種維生素和陳皮中的揮發(fā)油成分，對增強呼吸道防御能力有積極作用。

煮陳皮雪梨湯有哪些注意事項

1.選對陳皮，保證藥效

優(yōu)先選擇3年以上的新會陳皮，陳化時間越長，陳皮的燥性越弱、理氣化痰效果越好；避免使用新鮮橘皮，新鮮橘皮含揮發(fā)油過多，易刺激腸胃，且可能殘留農(nóng)藥或保鮮劑，需徹底清洗也難以去除風險。

2.控制食材用量

陳皮每次用量3-5克即可，過量易導致口干、上火；雪梨選1個中等大小的，去核切塊；無需額外加大量糖，雪梨本身帶甜味，若需調(diào)味可加1-2顆冰糖（糖尿病患者完全不加），避免糖分攝入超標。

3.把握燉煮時間，保留營養(yǎng)

將雪梨塊、陳皮一同放入砂鍋，加水沒過食材2-3厘米，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20-25分鐘即可。時間過長會導致雪梨軟爛失味、營養(yǎng)流失，過短則陳皮的藥效無法充分釋放，影響調(diào)理效果。

陳皮雪梨湯是秋冬針對性調(diào)理的養(yǎng)生佳品，明確功效、掌握正確煮制方法，才能在緩解季節(jié)不適的同時，避免引發(fā)身體負擔，真正達到溫和養(yǎng)生的目的。