糯米酒，這種帶著甜香、口感柔和的飲品，在我們的餐桌上并不陌生。無論是節(jié)日慶典還是日常小酌，它都深受喜愛。但很多人對糯米酒的分類感到困惑，糯米酒到底算不算黃酒呢？

糯米酒屬于黃酒嗎

嚴格來說，糯米酒可以歸類為黃酒的一種，但兩者之間存在一定的區(qū)別。黃酒是以谷物為原料，如大米、黍米、小麥等，通過傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀造而成的低度酒。而糯米酒正是以糯米為主要原料，采用傳統(tǒng)的發(fā)酵方式制成，因此從廣義上講，它可以被看作是黃酒的一個分支。

不過，糯米酒與常見的黃酒相比，有以下幾個明顯的特點：

1.酒精度數(shù)更低：糯米酒通常在8%-15%之間，而傳統(tǒng)黃酒的酒精度數(shù)可達15%-20%。

2.甜度更高：糯米酒多保留了部分糖分，味道偏甜，適合更多人群飲用。

3.用途更廣泛：除了直接飲用，糯米酒還常用于烹飪或作為藥引子。

糯米酒的健康價值

1.促進血液循環(huán)

糯米酒中的活性成分能夠擴張血管，改善血液流動，可以緩解疲勞、促進新陳代謝。適量飲用有助于身體恢復(fù)活力，尤其適合體力勞動后的小酌。

2.暖身驅(qū)寒

中醫(yī)認為糯米酒性溫，能溫暖脾胃，驅(qū)散體內(nèi)寒氣。特別是在寒冷季節(jié)，喝一碗溫?zé)岬呐疵拙疲梢宰屓硌杆倥推饋怼?/p>

3.補氣血

糯米本身富含碳水化合物和多種微量元素，經(jīng)過發(fā)酵后還能產(chǎn)生一些有益健康的氨基酸和維生素。長期適量飲用，對女性補血養(yǎng)顏、男性增強體質(zhì)都有積極作用。

4.助消化

糯米酒中的酶類物質(zhì)可以促進胃腸蠕動，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，從而減輕消化負擔(dān)。飯后少量飲用，能起到開胃消食的作用。

糯米酒的確可以歸入黃酒的范疇，但它更偏向于一種風(fēng)味獨特、甜度較高的發(fā)酵酒。從養(yǎng)生角度來看，適量飲用糯米酒對身體健康有益，但需注意飲用方法和劑量。下次再品嘗這杯香甜的糯米酒時，不妨記住這些小貼士，讓它成為你生活中的一抹健康亮色！