糯米酒，這種帶著甜香、口感柔和的飲品，在我們的餐桌上并不陌生。無論是節日慶典還是日常小酌，它都深受喜愛。但很多人對糯米酒的分類感到困惑，糯米酒到底算不算黃酒呢？

糯米酒屬于黃酒嗎

嚴格來說，糯米酒可以歸類為黃酒的一種，但兩者之間存在一定的區別。黃酒是以谷物為原料，如大米、黍米、小麥等，通過傳統發酵工藝釀造而成的低度酒。而糯米酒正是以糯米為主要原料，采用傳統的發酵方式制成，因此從廣義上講，它可以被看作是黃酒的一個分支。

不過，糯米酒與常見的黃酒相比，有以下幾個明顯的特點：

1.酒精度數更低：糯米酒通常在8%-15%之間，而傳統黃酒的酒精度數可達15%-20%。

2.甜度更高：糯米酒多保留了部分糖分，味道偏甜，適合更多人群飲用。

3.用途更廣泛：除了直接飲用，糯米酒還常用于烹飪或作為藥引子。

糯米酒的健康價值

1.促進血液循環

糯米酒中的活性成分能夠擴張血管，改善血液流動，可以緩解疲勞、促進新陳代謝。適量飲用有助于身體恢復活力，尤其適合體力勞動后的小酌。

2.暖身驅寒

中醫認為糯米酒性溫，能溫暖脾胃，驅散體內寒氣。特別是在寒冷季節，喝一碗溫熱的糯米酒，可以讓全身迅速暖和起來。

3.補氣血

糯米本身富含碳水化合物和多種微量元素，經過發酵后還能產生一些有益健康的氨基酸和維生素。長期適量飲用，對女性補血養顏、男性增強體質都有積極作用。

4.助消化

糯米酒中的酶類物質可以促進胃腸蠕動，幫助分解食物中的蛋白質和脂肪，從而減輕消化負擔。飯后少量飲用，能起到開胃消食的作用。

糯米酒的確可以歸入黃酒的范疇，但它更偏向于一種風味獨特、甜度較高的發酵酒。從養生角度來看，適量飲用糯米酒對身體健康有益，但需注意飲用方法和劑量。下次再品嘗這杯香甜的糯米酒時，不妨記住這些小貼士，讓它成為你生活中的一抹健康亮色！