碳水食物主要指的是富含碳水化合物的食物，主要作用是為人體提供能量，也是大腦供能最重要的營(yíng)養(yǎng)元素。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。接下來(lái)我們一起去看看有哪些食物富含豐富的碳水。

　　1、谷類

大米、小麥、玉米、燕麥、蕎麥、高粱等，這些都是我們?nèi)粘５闹魇?，里面富含淀粉，是主要的碳水化合物?lái)源。

2、薯類

紅薯、紫薯、土豆、山藥、芋頭等，這些食物也含有大量的淀粉，同時(shí)也富含膳食纖維和多種維生素及礦物質(zhì)。

3、根莖類蔬菜

蓮藕、百合、蘿卜、甜菜頭等，這些蔬菜雖然淀粉含量不如谷類和薯類高，但也屬于碳水食物。

4、水果

部分水果如香蕉、菠蘿、葡萄、榴蓮等，雖然含有一定的果糖，但總體來(lái)說(shuō)，它們的碳水化合物含量也相對(duì)較高。

5、豆類

黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、豌豆等，豆類不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有一定的碳水化合物。

6、堅(jiān)果和種子

花生、核桃、杏仁、南瓜籽、葵花籽等，這些食物雖然脂肪含量較高，但也含有一定量的碳水化合物。

　　7、奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等，這些奶制品中含有乳糖，乳糖是一種雙糖，也屬于碳水化合物的一種。

8、糖和甜食

白糖、紅糖、蜂蜜、糖果、甜點(diǎn)、甜飲料等，這些食物中的糖分非常高，是碳水化合物的一種極端形式。

碳水化合物是人體重要的能量來(lái)源，但攝入過(guò)多可能導(dǎo)致體重增加、血糖升高等問(wèn)題。因此，在日常飲食中，應(yīng)適量攝入碳水化合物，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。