產后補氣食譜推薦

煨牛肉

材料：牛肉500克，五香粉，花椒，大料各5克，桂皮10克，醬油150克，蔥5克，姜10克，白糖50克。

做法：牛肉切成3厘米見方的塊，用熱油炸成杏黃色;大蔥切寸段，姜切片，花椒，大料用布包好;

鍋中放清水1000毫升，同時放入所有調料，待水開后放入炸過的牛肉，用文火燉約4個小時，待肉酥爛后即可食用。

功效：牛肉燉爛后味道香濃，易于吸收，補氣養人，適宜產后氣虛人群食用。

海參羊肉湯

材料：羊肉500克，干海參50克，生姜5克，蔥白15克，胡椒粉1克，食鹽5克。

做法：將干海參用40°C的水泡軟，剪開參體，去除內臟洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗中，泡2到3個小時;

羊肉洗凈后，放入滾水中，焯去血水后撈出，切成小塊，加適量清水，開小火燉煮至熟，再將海參切成小塊放入羊肉湯中煮至湯沸騰，放入生姜末，蔥白，胡椒粉和精鹽調味即可。

功效：海參性溫補，蛋白質含量高，并且富含鈣，磷，鐵，碘等礦物質，有補腎益精，養血潤燥，滋養補陽等功效;羊肉能溫腎助陽，補益精血，益氣補中，健脾暖胃，兩者搭配給產婦食用，具有很好的溫補氣血功效。

人參燉雞

材料：老母雞一只，人參10克，蘑菇50克，紅棗10個，生姜，食鹽，白糖，味精適量。

做法：將老母雞去毛，內臟，尾尖和爪子，從腹部剖開，放入清水中浸泡4小時后撈出瀝干;

人參放入碗中，加清水1000毫升，蓋好放入蒸鍋中，開大火隔水蒸半個小時，使參汁溶于湯中;

蘑菇水發后去蒂洗凈切片，紅棗洗凈，生姜去皮洗凈切片;

在鍋中放入浸泡好的老母雞，加清水，再放入蘑菇，紅棗，姜片，人參湯，加適量食鹽，味精，白糖調味，開大火蒸50分鐘后取出，再放入切好的人參片即可食用。

功效：人參有補益脾肺，大補元氣，生津止渴，益智安神的作用，和雞肉一起燉食有助于產婦大補氣血，健脾養胃。需要注意的是，燉湯的時候人參一定要控制在10克以內，這樣才能保證身體所需營養元素的補充，而又不會補益過度。