可以試一試正山小種，我平時(shí)常喝的紅茶是兩款正山小種，一種是過紅鍋、煙熏的小種；一種沒有過紅鍋，炭焙的小種。?

閑時(shí)在家看書，我會(huì)拿出一個(gè)小蓋碗，投5克無煙小種沖泡。水開了，注水、出湯，滿上一個(gè)大公道杯，坐在書桌前，就著溫和的“桂圓”茶湯，咀嚼書本。思緒悠遠(yuǎn)時(shí)，不由得看一眼那清透的茶湯，嗅一口杯底的留香，舒適。?

既然提到正山小種，下面再多說幾句?

中國的紅茶，種類繁多，大致可分為小種紅茶，工夫紅茶以及紅碎茶這三種。小種紅茶又以正山小種為代表，有世界紅茶鼻祖的美譽(yù)。?

正山小種的原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，從桐木關(guān)關(guān)頭至“皮坑”縱橫25公里地帶所產(chǎn)稱桐木小種。以此為中心，東至大王宮，西近九子崗，南達(dá)先鋒嶺，北延桐木關(guān)外。凡武夷山市、建陽市、光澤縣三市縣交界區(qū)的高山茶園所產(chǎn)的小種紅茶均稱為“正山小種”（即現(xiàn)今之國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)原始森林圈內(nèi)的地域或鄰近山地）。?

正山小種紅茶

桐木村位于重蠻疊峰之間，產(chǎn)地海拔在800~1500米之間。晝夜溫差大，更有利于茶葉內(nèi)涵物質(zhì)的積累。且四周均為原始森林覆蓋，終年云霧環(huán)繞，空氣濕度大，日照短，其茶園土壤成土母巖以花崗巖為主，非常適合茶樹生長。因此桐木關(guān)屬世界頂級(jí)紅茶產(chǎn)區(qū)。?

桐木屬武夷山市的高寒山區(qū)，茶樹品種單一，大部分為武夷菜茶。因其他品種經(jīng)受不了低溫及長期霜凍，（下桐木有一些水仙梅占等品種）因此茶樹萌芽遲，開采期要在立夏以后，鮮葉要求類似武夷巖茶，亦要達(dá)到一定的成熟度，開面采，（這也是辨別正山小種產(chǎn)區(qū)的依據(jù)之一）但以小開面二三葉采為最優(yōu)。