霧霾再現！空氣污染指數再次“爆表”。

上一輪的毒氣還沒從身體里清除，新一輪的毒氣再次侵害我們的身體，據說連戴口罩都不能有效防護。

不管怎么樣，總要做點兒什么，今天燉一鍋羅漢果雪梨銀耳羹。

中醫認為，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選。霧霾天多喝羅漢果茶可以防治吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。用羅漢果煲湯還有一個好處，就是羅漢果非常甜，不用額外加糖，而且羅漢果的糖分不能被人體吸收，不會發胖，還能起到潤腸排毒的作用。銀耳和雪梨也都有潤肺清肺、潤腸排毒的作用，更不用說銀耳的美容功效了。

做起來也非常簡單——

羅漢果雪梨銀耳羹

材料：銀耳10g，雪梨1個，羅漢果1/3個，清水適量

做法：

1、銀耳提前泡發洗凈，撕成小朵；

2、放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽后轉小火，壓30分鐘，關火自然排氣；

3、羅漢果連皮帶肉分成2到3份，放進茶包袋，視水量多少用1/2個或1/3個；

4、打開高壓鍋，開大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘；

5、雪梨去皮切成滾刀塊兒；

6、將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可。

貼士：

1、銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顏排毒的作用，用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間；

2、羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之后再加，避免長時間燉煮；

3、雪梨最后加入，加入之前切成塊兒，如果提前切會氧化變黑；

4、羅漢果很甜，不需要加糖。當然，如果想要更甜，可以加適量冰糖；

5、大個羅漢果一個可以分成2、3份用，小個羅漢果一次一個也是可以的。

6、此款甜品潤腸作用明顯，腸胃不好的人慎用。