霧霾再現(xiàn)！空氣污染指數(shù)再次“爆表”。

上一輪的毒氣還沒(méi)從身體里清除，新一輪的毒氣再次侵害我們的身體，據(jù)說(shuō)連戴口罩都不能有效防護(hù)。

不管怎么樣，總要做點(diǎn)兒什么，今天燉一鍋羅漢果雪梨銀耳羹。

中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選。霧霾天多喝羅漢果茶可以防治吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤(rùn)肺的良好功效。用羅漢果煲湯還有一個(gè)好處，就是羅漢果非常甜，不用額外加糖，而且羅漢果的糖分不能被人體吸收，不會(huì)發(fā)胖，還能起到潤(rùn)腸排毒的作用。銀耳和雪梨也都有潤(rùn)肺清肺、潤(rùn)腸排毒的作用，更不用說(shuō)銀耳的美容功效了。

做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單——

羅漢果雪梨銀耳羹

材料：銀耳10g，雪梨1個(gè)，羅漢果1/3個(gè)，清水適量

做法：

1、銀耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵；

2、放進(jìn)高壓鍋，加入適量清水，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，壓30分鐘，關(guān)火自然排氣；

3、羅漢果連皮帶肉分成2到3份，放進(jìn)茶包袋，視水量多少用1/2個(gè)或1/3個(gè)；

4、打開(kāi)高壓鍋，開(kāi)大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘；

5、雪梨去皮切成滾刀塊兒；

6、將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可。

貼士：

1、銀耳要煮出膠質(zhì)才能充分發(fā)揮其養(yǎng)顏排毒的作用，用高壓鍋可以大大縮短燉煮時(shí)間；

2、羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之后再加，避免長(zhǎng)時(shí)間燉煮；

3、雪梨最后加入，加入之前切成塊兒，如果提前切會(huì)氧化變黑；

4、羅漢果很甜，不需要加糖。當(dāng)然，如果想要更甜，可以加適量冰糖；

5、大個(gè)羅漢果一個(gè)可以分成2、3份用，小個(gè)羅漢果一次一個(gè)也是可以的。

6、此款甜品潤(rùn)腸作用明顯，腸胃不好的人慎用。