<span class="answer">導讀</span>酥皮蛋黃月餅因外表酥脆，再加上蛋黃的香非常受歡迎，我是很喜歡吃的，不知道你們對酥皮蛋黃月餅有什么印象。今天和大家分享自己在家就能輕松做酥皮月餅，比外面賣的都....<p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15372458570987f28c09146.jpg"/></p><p>酥皮蛋黃月餅因外表酥脆，再加上蛋黃的香非常受歡迎，我是很喜歡吃的，不知道你們對酥皮蛋黃月餅有什么印象。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15372458570873dd3757b02.jpg"/></p><p>今天和大家分享自己在家就能輕松做酥皮月餅，比外面賣的都酥哦，再也不用買酥皮的任何點心了，看了我的文章你們肯定都會做。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857087f5713cc277.jpg"/></p><p>我要做的是南瓜酥皮月餅，你們吃過這種餡的嗎？看我做的誘人嗎？有沒有想吃一口的沖動？</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15372458572167571927ecd.jpg"/></p><p>南瓜是自己家種的，把它去皮蒸熟。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15372458570976af84cc883.jpg"/></p><p>做酥皮月餅這一步非常關鍵哦，一定要用豬油。去超市買了塊兒肥肉，用它練出豬油300克。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857095916af347eb.jpg"/></p><p>先用一個碗加入90克豬油，再加入6克白糖，準備60克熱水和面用。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/153724585710675a2b2fc7a.jpg"/></p><p>加200克面粉用熱水和面揉成面團。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15372458571221a891bff11.jpg"/></p><p>醒發20分鐘以上。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15372458571104417d4c0ec.jpg"/></p><p>另一個碗加入80克豬油，160克面粉，直接攪拌均勻。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857194a241477173.jpg"/></p><p>這就是油酥，月餅起層全靠它，油酥調好也醒發20分鐘以上。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857132311914bea6.jpg"/></p><p>把蒸熟的南瓜捏成南瓜泥。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15372458572860123307f71.jpg"/></p><p>依次加入熟糯米粉，芝麻和花生碎，自己做的月餅餡就是料足。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/153724585713059b7be42a8.jpg"/></p><p>加適量的白糖和豬油，喜歡吃甜的可以多加點糖。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857291ade9a14013.jpg"/></p><p>把餡團成圓球狀。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/15372458571496f2534258d.jpg"/></p><p>面皮和油酥也都搓成圓球，大球是面皮，小球是油酥。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857146d8bed41b7f.jpg"/></p><p>把油酥包進油面內，把口慢慢往里團收緊，直到全部包上。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/15372458572146fd52fe09e.jpg"/></p><p>然后上搟一下，下搟一下，不要回搟哦，搟成這種橢圓。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857194bdc117fbe3.jpg"/></p><p>從底部卷起壓扁。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857157b99b533c21.jpg"/></p><p>重復之前的動作，不要回搟。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857194c52a71682d.jpg"/></p><p>搟開后這樣對折一下備用。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857194a5849d2975.jpg"/></p><p>把對折好的搟開，就可以包餡了，收口和上面收口一樣的，團起來收緊。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(22)" src="/static/upload/image/20231217/15372458571575423a5542a.jpg"/></p><p>像這樣一個個包好，就可以放入烤箱烤了。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(23)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857194bf6b312bcb.jpg"/></p><p>烤箱溫度150度，25-30分鐘就烤熟了。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(24)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857150b330ca9e36.jpg"/></p><p>烤5分鐘，把月餅上刷上一層蛋液，再撒點芝麻點綴。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(25)" src="/static/upload/image/20231217/15372458572823c7f8b50ff.jpg"/></p><p>這一鍋是五仁和蛋黃的。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(26)" src="/static/upload/image/20231217/15372458571621bf487396f.jpg"/></p><p>烤熟了，切開一個給大家看看，外皮超級酥脆呀，外酥里嫩呀，真好吃。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(27)" src="/static/upload/image/20231217/15372458571636265b2ecfe.jpg"/></p><p>看到這張圖我開始咽口水了。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(28)" src="/static/upload/image/20231217/15372458571698dbfb12770.jpg"/></p><p>這是南瓜花生餡的，做了2鐘餡。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(29)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857208969a65ba7d.jpg"/></p><p>一共烤了3箱，一箱9個，一共做了27個，第一次做，沒想到這么成功。</p><p><img alt="網紅南瓜月餅皮做法（南瓜酥皮月餅最好吃的中秋小零食）(30)" src="/static/upload/image/20231217/1537245857205a5e90a7438.jpg"/></p><p>來個全家福，很漂亮吧，做月餅的食材家家都有，快到中秋節了，可以自己在家做些月餅送給親朋好友，干凈0添加，肯定很受歡迎。你們喜歡吃月餅嗎？最喜歡吃什么餡的呢？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！