鍋巴怎樣做更好吃？廚師長分享酒店果味鍋巴的做法，口感脆甜

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鍋巴怎樣做才最好吃，這種果味鍋巴小孩子最喜歡吃了，簡單好做食材也不貴。

今天就分享這道簡單果味鍋巴的做法，特別家常簡單。

準備一塊鍋巴，放在盤里。

一大罐水果罐頭，把湯汁倒掉，或者是買些想吃的水果放點冰糖自己煮。

鍋內燒水，開大火，水燒開后，倒入水果罐頭，焯水30秒撈出，是為了除去水果罐頭的甜膩味道。

用清水沖洗過涼，放在盤里。

鍋內燒油，油燒至七成熱（油冒青煙的時候），放入鍋巴，炸至過程中不要把鍋巴碰碎，

炸20秒鐘，鍋巴炸至金黃撈出，倒扣在盤里。

鍋內燒水，加入一大勺白糖，不停的攪動化開白糖，加入一勺番茄醬，也可以用橙汁醬。

攪拌均勻后，充分化開番茄醬。

倒入焯過水的水果，開大火，水開后，勾入水淀粉收汁，快速攪動，湯汁濃郁粘稠，即可出鍋，淋在鍋巴上。

好了，這道簡單好吃果味鍋巴就做好了。

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