綠竹米是什么米？是大米染色了嗎？建議了解，看看和你想的一樣嗎

不知大家有沒有聽說過綠竹米，在超市里人們看到有綠竹米售賣，但是這種米的價格普遍比較昂貴，再加上人們并不是特別了解，因此并不會選擇。

人們發(fā)現(xiàn)綠竹米看起來跟普通的大米并沒有太大的差異，只是顏色呈現(xiàn)淡綠色，甚至人們猜測這種米是大米經(jīng)過染色制作而成的，只是給人一種健康的形象，實則并不健康，反而吃多了會導(dǎo)致色素攝入體內(nèi)加重身體的負擔(dān)。

關(guān)于綠竹米下面我們具體來了解一下相關(guān)知識。

綠竹米是什么米？

綠竹米的確是大米加工而成的一種比較特殊的米，主要是大米和新鮮的淡竹葉一起加工制作而成，其中綠竹米的稻谷外殼是黑色的，你的麩皮是淡淡的綠色，米心是白色，遇水變成褐色。

相對而言，綠竹米的營養(yǎng)價值比較豐富，氣味芳香，雖然屬于一種加工產(chǎn)品，但是在加工的過程中是符合國家質(zhì)量標準的，可以直接食用。

因此提醒大家，對于這種米千萬不要太過抗拒，如果你的經(jīng)濟消費能夠接受是可以選擇食用的。

是大米染色了嗎？

綠竹米并不是大米染色制作而成的一種米，而是把新鮮的竹葉經(jīng)過特殊的工藝進行粉碎，混合重塑制作而成的。

當(dāng)然這也免不了一些不良商家為了降低成本而把大米進行人工染色的情況，所以如果你對于綠竹米不是特別的了解。

可以先少量購買拿回家進行浸泡，如果發(fā)現(xiàn)綠竹米沒有褪色，或許說明是純正的產(chǎn)品，但如果發(fā)現(xiàn)綠竹米出現(xiàn)了明顯的褪色反應(yīng)，最好不要繼續(xù)食用，因為這可能是人為染色制作而成的色素進入人體內(nèi)之后可能會傷害身體。

綠竹米不建議單獨吃？

有人聽說綠竹米不能單獨吃，如果單獨攝入很有可能會給身體造成一定的傷害和負擔(dān)，后果也比較嚴重。

這種說法并沒有依據(jù)，也就是說綠竹米是完全可以單獨攝入的，能夠為身體補充所需的淀粉維生素，礦物元素等多種營養(yǎng)成分，同時還能夠滿足人們的食欲。

但是再好的東西都有兩面性，所以提醒大家吃氯煮米的時候也應(yīng)該控制攝入量，千萬不要一次性攝入過多或者是經(jīng)常吃，以免加重身體的負擔(dān)。

綠竹米能和大米一起吃嗎？

綠竹米的性質(zhì)跟大米本身就差不多，所以這兩種食物是完全可以一起吃的，而且綠煮米的烹飪方式，也可以參考大米的烹飪方法進行烹飪。

比如煮飯煲粥，打米漿做米粉等等，同時綠竹米還可以跟大米混合在一起，制作成米飯不但有一股淡淡的清香，同時還可以滿足人們的食欲為身體提供其中所含的營養(yǎng)成分。

最后要提醒大家的是，真正的綠竹米就算是經(jīng)過烹煮之后也是不會恢復(fù)白色的，因為綠竹米在加工制作的過程中并不會出現(xiàn)褪色現(xiàn)象。

如果你發(fā)現(xiàn)自己購買的立足米糠組織后，顏色明顯變淡了，甚至恢復(fù)了白色，那么就要提高警惕，最好不要再繼續(xù)使用了。

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