<span class="answer">導讀</span>一年之計在于春，一日之計在于晨。一天當中最好的時光都集中在了早晨，每個美好的早晨都應該配上一頓好吃美味的早餐。我是個徹頭徹腦的上班族，每天早晨上班的時候都不....<p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5bf2e06f9f164866b53c572094d8e72e.jpg"/></p><p>一年之計在于春，一日之計在于晨。一天當中最好的時光都集中在了早晨，每個美好的早晨都應該配上一頓好吃美味的早餐。</p><p><strong>我是個徹頭徹腦的上班族，每天早晨上班的時候都不會去吃早餐，寧愿多睡幾分鐘也不愿意早起</strong>，而且每天晚睡打游戲看電影，<strong>熬最晚的夜敷著最貴的面膜</strong>，平時的午飯都是在公司訂外賣，往往訂一些口味比較辛辣或者較重的食物，像什么“麻辣燙”“冒菜”“酸辣粉”“土豆粉”等等都是我的最愛，<strong>吃飯及其不規律，時而久之胃病就上來了。</strong></p><p>這時候我才意識到我的胃已經被自己搞垮了，開始注重養生，每天堅持吃早餐，但是礙于早晨時間太短，做早餐的時間也受到了限制，<strong>慢慢的做得久了也就發現了其實早晨這么短的時間也是可以完全利用起來烙個餅吃的。</strong></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/eed0a0700f1f47a48e5ba3e7e7960dc5.jpg"/></p><p><strong>今天我們就分享一道超級柔軟的蔬菜餅，涼了也不會發硬</strong>。面粉里我加了雞蛋、西葫、胡蘿卜用來均衡每日的營養，鮮嫩又柔軟。西葫和胡蘿卜平時用來炒菜也是不錯的選擇，今天我們把它們都放在一起烙成餅，可以說是非常美味的了。</p><p><strong>這款餅最主要的一個特點就是軟，含水量超高，</strong>從根本上保證了柔軟度，加上雞蛋是更加的鮮香了。這款餅可以完美的保留西葫的翠綠和胡蘿卜的鮮紅，<strong>又軟又鮮，吃起來是一種軟嫩的感覺，</strong>早晨吃夠了手抓餅或者是油餅、油條這類油膩的面食的朋友，可以來試試這款餅，少油又健康，而且很清淡。這款餅<strong>雖是面食，但是不需要發面、餳面這些瑣碎的步驟，直接調制成面糊，攤在鍋里烙熟就可以了，1分鐘1張，10分鐘能解決早餐問題。</strong></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eef950b4f43d4131ac47317215eb01f0.jpg"/></p><p><strong>→ 超級柔軟又省時間的烙餅 ←</strong></p><p><strong>【所需食材】</strong>：面粉、水、西葫、胡蘿卜</p><p><strong>【輔助食材】</strong>：鹽、五香粉</p><p><strong>【所需工具】</strong>：平底不粘鍋 / 電餅鐺、刮板</p><p><strong>【制作步驟】</strong>：</p><p>1、把半個西葫和半個胡蘿卜洗干凈后分別擦成細絲，<strong>我買的這種擦絲工具特別好用，可以換不同的刀型，避免擦到手，而且擦成的細絲會全部漏到下面的網格里。</strong></p><p>? 根據自己的情況準備食材，可以選你喜歡的任何蔬菜，我是選了比較容易熟的這兩種；</p><p>? 我家三個人吃，半個西葫和半個胡蘿卜就夠了，大家一定要注意分量哦，這款餅放久了就不好吃了。</p><p></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a597dd92718141f9b0a3157d9a855487.jpg"/></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/425a51638f2b45e6b1160db49c3c761c.jpg"/></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/68b24aa796f148eb8f475f7286f2860a.jpg"/></p><p>2、擦成細絲之后倒騰到一個大的盆里，開始加面粉，<strong>面粉要適量的添加，加完之后攪一攪，</strong>讓每根蔬菜絲上面最好都裹上面粉，之后再<strong>根據面粉的多少少量多次的添加清水</strong>，同樣的一邊添加水一邊攪拌，一直攪拌成細膩無顆粒的糊狀就可以了。</p><p>? 面粉適量添加，水分要根據面粉的多少來添加；</p><p>? 添加完面粉之后攪一攪，之后再添加清水，這樣不容易起疙瘩還好操作；</p><p>? 攪拌成細膩無顆粒的面糊就可以。</p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/09c53e00e1a8441496dfd690430bcc86.jpg"/></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fa94870d042d47e9829e14d7d9dca706.jpg"/></p><p>3、現在就可以開始調味了，<strong>為了更有營養我加了兩顆雞蛋，調味沒有用太多的材料，只放了鹽和五香粉作為一個簡單的調味</strong>，攪攪勻，這樣基本上的一個面糊就調好了。</p><p>? 調味不必完全按照我的步驟來，大家可以按照自己的口味來添加調味品；</p><p>? 加不加雞蛋都是可以的。</p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/051fed0924714f8eafb7f817093a5152.jpg"/></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ff2252001cbc43ec949efe1eaba5b4c3.jpg"/></p><p>4、電餅鐺先不用預熱直接刷油，取適量面糊平鋪均勻，蓋上蓋子上下火大火開始烙，<strong>烙到餅縮小了一圈這時候翻面過10秒鐘就可以出鍋了，大概一分鐘一張熟的特別特別快。</strong></p><p>? 第一次烙制的時候電餅鐺不用加熱，面糊會很容易的被平鋪完整，等再接著往下烙其他餅的時候電餅鐺已經完全預熱好，這時候刷油放面糊，因為高油溫的緣故總會弄不完整，這個時候不要怕，再少取一些面糊補一補漏洞就可以了。</p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/04f873a711a243fe83159687be53ec33.jpg"/></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6ef3ba5ee03446499952a99f2a7b9a98.jpg"/></p><p>現在就可以享受鮮嫩柔軟的蔬菜雞蛋餅了，超香超好吃，尤其是里面加了手工研磨腌制的辣醬，那個味道堪稱一絕呀。</p><p><strong>小哈劃重點，這里要仔細看哦！</strong></p><p>1、<strong>沒有電餅鐺的朋友可以用平底鍋，但是一定要注意好火候，這個餅特別薄，平底鍋的火候不是很好掌握；</strong></p><p>2、<strong>全程蓋上蓋子上下火最大的火候一起烙，雙面加熱熟的更快；</strong></p><p>3、<strong>一定要在餅明顯的縮小了一圈的時候翻面，這時候餅不容易破。</strong></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(13)" src="/static/upload/image/20231217/83af9be9037f4a8cb0a5226672ad6dd5.jpg"/></p><p><img alt="煎雞蛋菜餅的最簡單做法（試試這道蔬菜雞蛋餅）(14)" src="/static/upload/image/20231217/fadd1601dc7342e18ee51fcfddac10a1.jpg"/></p><p>我是美食二哈，一個喜歡美食更喜歡做美食的90后寶媽。<strong>原創不易，如果我的文章對您有幫助或者您對我的文章感興趣，還請您點個關注支持一下，我會每天給您帶來不一樣的美食教程。</strong>當然您有不懂的想學的想問的可以在下方留言哦！</p><p>本文由"美食二哈"原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！