雞蛋是常見食材，富含優質蛋白、維生素和礦物質，不少人糾結每天一個雞蛋好不好。哪些人吃雞蛋需調整方式？

每天一個雞蛋好不好

每天一個雞蛋對多數人有益。雞蛋含有人體必需的氨基酸，且氨基酸組成接近人體需求，易被吸收利用，能幫助維持肌肉量、修復身體組織；同時富含維生素A、維生素D、B族維生素及鐵、鈣、磷等礦物質，可補充日常所需營養。對無特殊健康問題的成年人，每天一個雞蛋不會增加身體負擔，還能為日常活動提供能量，是均衡飲食的重要組成部分。

哪些人吃雞蛋需調整方式

1、高膽固醇血癥患者

此類人群可咨詢專業人員意見，選擇隔天吃一個完整雞蛋，或只吃蛋白部分，減少蛋黃中膽固醇攝入，同時搭配清淡烹飪方式，避免油炸。

2、對雞蛋過敏人群

食用雞蛋后可能出現皮膚瘙癢、紅疹、腹瀉等不適，需避免食用任何含雞蛋成分的食物，購買包裝食品時注意查看配料表，防止誤食。

3、消化功能較弱人群

老人、小孩或胃腸功能紊亂者，可將雞蛋做成蒸蛋羹、水煮蛋，避免煎蛋、炒蛋，減輕胃腸消化負擔，同時控制食用量，避免一次吃過多。

4、腎臟疾病患者

腎臟功能受損時，蛋白質代謝能力下降，需根據腎功能情況控制雞蛋攝入量，通常每天吃半個到一個，優先選擇蛋白，減少腎臟代謝壓力。

5、急性膽囊炎發作期患者

此時膽囊收縮功能異常，雞蛋中脂肪可能刺激膽囊收縮，加重腹痛，需暫時避免食用，待病情穩定后，可少量嘗試水煮蛋蛋白。

日常吃雞蛋應選擇新鮮雞蛋，烹飪以水煮、清蒸為主，保留營養且不易產生有害物質。結合自身情況合理食用雞蛋，才能更好發揮其營養作用，避免不適。