食療是不少人偏好的調理方式，補腎湯因溫和易吸收，成為常見選擇，但很多人不清楚具體煲制方法。補腎湯怎么煲？

補腎湯怎么煲

1、選對基礎食材

優先選擇山藥、蓮子、芡實、核桃等溫和食材作為基礎，搭配瘦肉、排骨或烏雞等肉類，肉類需提前焯水去除血沫，減少湯中雜質。

2、控制食材用量

每種食材用量適中，如山藥200克、蓮子30克、瘦肉300克，避免單一食材過量導致湯品口感失衡，也防止滋補成分過于集中。

3、把握煲湯火候

先大火將水燒開，放入所有食材后轉小火慢燉，瘦肉、排骨類湯品需燉1.5-2小時，烏雞類可延長至2-2.5小時，讓食材營養充分融入湯中。

4、合理添加調味

煲湯過程中無需過早放鹽，待出鍋前10-15分鐘加入適量鹽調味即可，避免添加過多辛辣、油膩調料，保持湯品清淡，不影響食材原有功效。

5、注意食材處理

干制食材如蓮子、芡實需提前用溫水浸泡30分鐘，使其充分泡發，煮后口感更軟糯；山藥去皮后可浸泡在清水中，防止氧化變黑。

煲補腎湯需注重食材選擇與火候控制，不同體質搭配對應食材能讓湯品更貼合需求。按步驟操作可煮出營養均衡的補腎湯，日常適量飲用即可，無需過量。若有特殊身體狀況，可根據自身情況調整食材搭配。