<span class="answer">導讀</span>今天懶哥跟您分享懶人版照燒雞腿飯的做法，做法簡單易學，皮香肉脆好吃。用料：雞腿，大蒜，生姜，料酒，生抽，醬油，蠔油，蜂蜜，油。做法：將雞腿先用刀切斷腳拐處的....<p>今天懶哥跟您分享懶人版照燒雞腿飯的做法，做法簡單易學，皮香肉脆好吃。</p><p>用料：</p><p>雞腿，大蒜，生姜，料酒，生抽，醬油，蠔油，蜂蜜，油。</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15356335593944bafcb04a2.jpg"/></p><p>做法：</p><p>將雞腿先用刀切斷腳拐處的筋，然后在雞腿肉上豎著劃上一刀，劃到骨頭邊，將雞腿肉慢慢削下來。</p><p>這樣雞腿肉就與骨頭分離了。（最后在雞腿肉比較厚的地方，劃上兩刀，把肉片薄。）</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1535633559416c6a00cf4f3.jpg"/></p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15356335594047031a31ded.jpg"/></p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153563355946927eddbc1ec.jpg"/></p><p>將處理好的雞腿放入盤中，加姜片、鹽和料酒攪拌均勻，腌制一下。</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1535633559613a0dce47d37.jpg"/></p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1535633559857a2cbc52fa8.jpg"/></p><p>取一小碗，加一勺蠔油、一勺料酒、一勺醬油、一勺生抽、一勺白醋、兩小勺蜂蜜，調成一個照燒汁。</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1535633559774861be331a3.jpg"/></p><p>等雞腿肉腌制好后，鍋內倒一點食用油（不需要太多油，雞皮會出油），把油燒熱以后，放入雞腿肉，皮朝上煎。（如果先煎皮的一面，容易打卷。）</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1535633560003fb7adfcc39.jpg"/></p><p>一面煎黃后，給雞腿翻面煎另外一面。（煎的時候用鏟子壓一壓。）</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/153563355974662aa3c705d.jpg"/></p><p>兩面都煎黃后，放入壓扁的大蒜，稍微多煎一會兒，等大蒜香味煎出來以后，倒入調好的照燒汁。</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1535633560303bfce8bf16c.jpg"/></p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/15356335601590a863434c4.jpg"/></p><p>小火慢慢煎，一邊煎，一邊把湯汁往雞腿上淋。</p><p>等鍋內湯汁不多，就可以出鍋了，切成小塊方便食用。</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15356335602057846df8633.jpg"/></p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/153563356013236ececeb87.jpg"/></p><p>盤中扣入一碗米飯，擺上切好的雞腿肉，再配點燙好的包菜或者生菜，在米飯上撒上一點黑芝麻做點綴，這道照燒雞腿飯就做好了，吃的時候記得搭配一碗湯。</p><p><img alt="照燒雞腿飯的正宗做法（教你懶人版照燒雞腿飯的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1535633560342af20a6d035.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>煎雞腿的時候可以多煎一會兒，尤其是皮的一面，把皮煎脆了后再加汁慢煎，會更好吃，雞皮滿滿吸收了湯汁。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！