<span class="answer">導讀</span>關于美食的紀錄片有很多。國內的，有《舌尖1、2》珠玉在前，后有《尋味順德》《水果傳》等立意新穎、制作精良的佳片。國外的，有牽動千千萬萬人唾液分泌的《壽司之神....<p>關于美食的紀錄片有很多。</p><p>國內的，有《舌尖1、2》珠玉在前，后有《尋味順德》《水果傳》等立意新穎、制作精良的佳片。</p><p>國外的，有牽動千千萬萬人唾液分泌的《壽司之神》《主廚的餐桌》等。對吃貨來說，這些美食紀錄片拓展了尋求美食的窗口。</p><p>最近，韓國又雙叒叕出了一部街頭美食節目——</p><p><strong>《街頭美食斗士》</strong></p><p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319498b579819c39.jpg"/></p><p><strong>白鐘元</strong>攜手<strong>tvN</strong>聯合打造，豆瓣評分高達<strong>9.5</strong>。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(2)" src="/static/upload/image/20231217/152654331951312d384f4ad.jpg"/></p><p><strong>白鐘元</strong>，“The Born Korean”餐飲集團的老板，曾出演過MBC的單人料理節目<strong>《我的小電視》</strong>，并且一舉攀升到大勢的地位，以“毫無阻礙的刀工”和“毫不猶豫的手法”聞名于韓國料理界。</p><p>對于吃，白老師是地地道道的行家。</p><p>《街頭美食斗士》（以下簡稱“街頭”）的第一集，來到了我國四川<strong>成都</strong>，川菜的中心地。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15265434397114ec324c578.jpg"/></p><p>作為一名歪果仁，白老師卻說得一口流利的中文，畢竟，吃貨無國界，而白老師的中文，也是在菜館子中學會的。</p><p>成都美食，無辣不歡。</p><p>夜市人潮擁擠，美食數不勝數，<strong>烤串、炸土豆、炒面</strong>......</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15265433197766d38566d22.jpg"/></p><p>晚上七八點鐘，正式人們疲累一天后可以放松休息的時間段。</p><p>這時候，若是能在街上買上幾根<strong>串串</strong>，一份<strong>炸土豆</strong>，點幾瓶啤酒，和三兩友人圍坐在一起，談天說地，也是很快活的。</p><p>白老師穿梭于夜市之中，那些個<strong>辣椒味、油煙味、炭烤的味道</strong>，仿佛能透過屏幕傳出來。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319899dd5f1a881d.jpg"/></p><p>最刺激的不是美食，而是白老師吃東西的模樣。他享受的表情時刻勾起你腹中的饞蟲。</p><p>平常的食物，在《街頭》的鏡頭里面有著別樣的魅力。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(6)" src="/static/upload/image/20231217/152654331984546cc0bf7a7.jpg"/></p><p>炸個<strong>荷包蛋</strong>都能愣生生讓人咽了好幾次口水。</p><p>雞蛋下鍋，周圍泛起油花，荷包蛋慢慢成型，配上“滋滋滋”的聲音，讓人欲罷不能！</p><p>吃完夜市，早餐也是構成成都人生活的重要部分。</p><p>白老師首先相中了<strong>紅糖糕。</strong></p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(7)" src="/static/upload/image/20231217/152654331957199108d6daa.jpg"/></p><p>松松軟軟，甜甜糯糯的，嚼勁十足，如果嫌太干，配上剛剛打磨好的豆漿，入口剛剛好。</p><p><strong>軍囤鍋魁</strong>，成都的特色美食之一。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319587f51bd74e39.jpg"/></p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(9)" src="/static/upload/image/20231217/152654331975832e87b7b23.jpg"/></p><p>松軟的發好的面粉經過有技巧的揉搓，推皮撒上餡兒，一裹一捏一拍，放進油鍋里面一炸，香味立馬溢出來。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319640eb84141d53.jpg"/></p><p>去成都，不吃<strong>麻婆豆腐</strong>根本說不過去。</p><p>嫩嫩的豆腐配上秘制作料，豆瓣醬、辣椒油、花椒等，再配上一碗米飯，簡直不要太下飯！</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319761f6adaa4643.jpg"/></p><p>在韓國吃到的麻婆豆腐，比較溫和且注重甜味，但在成都吃到的正宗的麻婆豆腐，則是比較注重辣味。</p><p>吃完一口即上癮。</p><p>節目很用心的一點就是，會不斷地進行回溯，能夠完整地呈現食物的整個制作過程。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15265433198908a140b83de.jpg"/></p><p>包括怎么制作花椒油以及怎么制作豆瓣醬等。</p><p>而白老師，在謹記自己是一名吃貨的同時，不忘了做一名合格的觀光客。</p><p>成都寬窄巷子。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(13)" src="/static/upload/image/20231217/152654331949904349b1f8f.jpg"/></p><p>但，白老師觀光的目的也是為了——吃！</p><p><strong>腸粉</strong>，吃！</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15265433196751539f442c5.jpg"/></p><p><strong>擔擔面</strong>，吃！</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(15)" src="/static/upload/image/20231217/15265433196622b6d68f9af.jpg"/></p><p>白老師深諳吃貨的門路，知道“酒香不怕巷子深”的道理，徑直越過人山人海的游客密集之地，去了巷子中尋覓美食。</p><p>腸粉，蔥花、辣椒油、蒜末、醬油等作料配上腸湯和粉絲，吸溜一口，有點燙，又麻又辣，正應了那句：以迅雷不及掩耳之勢埋頭。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319940fa61550d62.jpg"/></p><p>如果說肥腸粉里的食材各自有其作用的話，那么，肥腸負責咀嚼時的香味，<strong>紅油</strong>像是指揮者。</p><p>在成都美食中，紅油的用處十分廣泛，火鍋、拉面、粉條、油炸等各種食物都會加入紅油，提味的同時，看著也非常有食欲。</p><p>成都<strong>擔擔面</strong>，也是特色食物之一。</p><p>面非常軟，沒有太大的嚼勁，用白老師的話來說，就是：像是在吃一碗米飯。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319517e60f207c78.jpg"/></p><p>面上放上一些炒好的肉沫，除了辣椒油的香味之外還有其他的香味，例如芝麻香，把芝麻炒過之后用石磨磨一下，有時還會放一些花生醬，再加一點醬油和醋，混合在一起簡直美味到不行。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(18)" src="/static/upload/image/20231217/152654331968979648df8a3.jpg"/></p><p>白老師在品嘗時，說得最多的話就是：<strong>早知道我點大碗了。</strong></p><p>一般都說世界的茶園、世界的茶館都在中國，因為沒有什么地方比中國的<strong>茶文化</strong>更發達了。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(19)" src="/static/upload/image/20231217/15265433194909c422b496b.jpg"/></p><p>從成都市內開車行駛40分鐘左右，就到了茶館的聚集之地。</p><p>白老師今天的目的——見識一下成都的茶館。</p><p>可是......因為看見飯館子實在太好了，白老師又開始吃了。</p><p>泡好的黃豆配上煮好的米飯，直接倒進磨機打磨，出來的豆漿經過冷卻、壓鎮，形成了口齒留香的嫩豆腐，再用刀劃開，有棱有角，但入口即化。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(20)" src="/static/upload/image/20231217/15265433196857d8e6304b4.jpg"/></p><p>配上特制的作料，當然少不了辣椒油，蔥花、豆瓣醬、醬油等，夾一塊豆腐，配上蘸料，再添一碗米飯，簡直一絕。</p><p>茄子削皮，放進油鍋里面翻炸、滾油，撈起來撒上配料，裝盤，一道<strong>魚香茄子</strong>就做好了。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319939dc553448be.jpg"/></p><p>作為歪果仁最愛的食物之一：<strong>宮保雞丁</strong>，也很受白老師的歡迎。</p><p>雞肉切丁，配上花生米、青椒、豆角、干辣椒等，放進油鍋翻炒，香味誘人。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(22)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319862da93473164.jpg"/></p><p>嗯......吃完了，總算想起今天的目的——喝茶。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(23)" src="/static/upload/image/20231217/15265433195230901cb7d5e.jpg"/></p><p>成都人的生活節奏很慢，茶文化很是流行。</p><p>一般的茶館，只要給你一壺茶，就能坐上一下午，侃天侃地，仿佛有著說不完的話。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(24)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319830fffdb9bb09.jpg"/></p><p>不過，白老師孤單一人，還是吃飯最為恰當。</p><p>于是，白老師又踏上了尋味道路，在成都街頭尋尋覓覓。</p><p>這次，他尋到了上班族聚集的地方，點了一份<strong>豬腳鴨肉蓋飯</strong>。</p><p> 到一個陌生的地方吃飯，最重要的是要學會觀察，觀察別人都在吃什么，怎么吃。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(25)" src="/static/upload/image/20231217/1526543319542aa6dbd9c50.jpg"/></p><p>米飯加上紅皮烤鴨、豬腳、鹵蛋、配餐和土豆，再配上一份泡菜，一頓飯就可以解決了。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(26)" src="/static/upload/image/20231217/15265433196043b5ea24f43.jpg"/></p><p>都說韓國人鐘愛泡菜，這點在白老師身上體現得淋漓盡致。</p><p>吃完一疊，去夾泡菜的時候，老板將他的飯菜收拾了，看看白老師的表情就知道有多欲哭無淚。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(27)" src="/static/upload/image/20231217/15265433194876a9f9ace10.jpg"/></p><p>這也是白老師難見的除了吃飯之外比較猙獰的表情。</p><p>雖然吃了很多，但這只是中華美食的冰山一角，下一站——<strong>香港</strong>。</p><p>白老師總是能在吃東西的同時分享自己的感受，什么味道，什么餡料，辣不辣，麻不麻，仿佛他一開口，味道就撲面而來。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(28)" src="/static/upload/image/20231217/152654331948823153d10f3.jpg"/></p><p>而比較重要的一點是，《街頭》真的就是在各個街巷中尋找美食，幾乎都是平價食物，比如紅糖糕就只要兩塊錢，大部分都是平民能消費得起的。</p><p>白老師在吃東西時生動的表情、毫不做作的吃相非常能引起人們的食欲，這不是什么美食節目，簡直是吃貨的屠宰場?。?！</p><p>能看不能吃，最傷人了。</p><p><img alt="日本最火的美食電影（看這部街頭美食A片）(29)" src="/static/upload/image/20231217/15265433194255bcc5852c7.jpg"/></p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！