<span class="answer">導(dǎo)讀</span>教你做又大又白的白菜包子，不需要發(fā)酵，吃起來香軟可口，特好吃前兩天去菜市場買白菜時(shí)，一棵大白菜才花了5塊錢，差不多得有3斤左右重呢。白菜不管是炒著吃還是蒸包....<p><strong>教你做又大又白的白菜包子，不需要發(fā)酵，吃起來香軟可口，特好吃</strong></p><p>前兩天去菜市場買白菜時(shí)，一棵大白菜才花了5塊錢，差不多得有3斤左右重呢。白菜不管是炒著吃還是蒸包子吃，味道還都是不錯(cuò)的。前段時(shí)間我在飯店吃飯的時(shí)候，認(rèn)識(shí)了一個(gè)大廚，大廚包白菜包子面團(tuán)不用醒面，出鍋還很軟，味道還很好吃。自從吃了大廚包的白菜包子，我就一直很想念那個(gè)味道。今天我們請到了大廚，教我們白菜包子的做法，這個(gè)做法大廚可是經(jīng)過百般的研究才學(xué)會(huì)的，希望大廚的這個(gè)做法能夠幫助到上班族的朋友們！</p><p><strong>【白菜包子】</strong></p><p><strong>原材料：白菜、面粉、酵母、食用油、食鹽2勺、花生、少量的香油、少量的生抽。</strong></p><p><strong>制作方法：</strong></p><p><img alt="做白菜包子的方法與步驟（教你做又大又白的白菜包子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/222a7c60-7d5c-4741-95d9-9b97fc888ae0.jpg"/></p><p>1：首先我們先把白菜頭切下來，蒸包子只用到白菜頭，把白菜頭切成絲放在碗中，再放上食鹽2勺殺一下水分；把熟花生米的皮搓掉，放在料理機(jī)中打成末，稍微有點(diǎn)顆粒口感會(huì)更好。</p><p><img alt="做白菜包子的方法與步驟（教你做又大又白的白菜包子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/db0c9c4f-f2f6-41f7-b3c4-3ce839d1ad4a.jpg"/></p><p>2：準(zhǔn)備面粉400克、酵母4克、200毫升的水，先攪拌成面絮，再揉成一個(gè)面團(tuán)，松弛5分鐘就可以。</p><p>3：把白菜攥干水分，切碎放在盆中倒上食用油，這樣就可以防止白菜出水，再放上花生碎、香油、生抽攪拌均勻就可以了（不需要放食鹽了，因?yàn)閯倓倸撞怂值臅r(shí)候，已經(jīng)放過了，要是再放食鹽的時(shí)候就咸了）。</p><p><img alt="做白菜包子的方法與步驟（教你做又大又白的白菜包子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f0c00459-b716-45fd-bd75-d73c385143d7.jpg"/></p><p>4：把面團(tuán)取出來稍微揉幾下，搓成一個(gè)長條分成劑子，都搟成面皮，放上餡包起來就可以；包好之后放在蒸籠上邊，靜置20分鐘，然后在冷水上鍋，上蒸汽后蒸15分鐘出鍋。</p><p><strong>小提示：</strong>1、我們只需要用到白菜頭，白菜幫可以在家熬湯喝啊；花生米大約準(zhǔn)備一小碗即可。2、面粉和酵母的比例是100:1；面粉和水的比例是2：1。3、要記得殺一下白菜里邊的水分，要不然包包子的時(shí)候，出一些水分會(huì)很難包；殺完白菜里邊的水分，先倒上一點(diǎn)食用油攪拌均勻，這樣就能防止白菜在出一些水分。4、包完包子之后，要記得先放在蒸籠里邊靜置20分鐘，不要著急去開火的。</p><p>這就是大廚教大家不用發(fā)面白菜包子的做法，這種做法非常適合上班沒時(shí)間發(fā)面的朋友。希望這種做法對你們有所幫助，如果你有不懂的地方，就在下方留言處說出來吧，讓我?guī)椭阋黄鹱龀龊唵蔚陌撞税樱?lt;/p><p><strong>以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！