<span class="answer">導(dǎo)讀</span>真心媽和真心爸帶著倆娃，由上海而同里，由同里而蘇州，走一路，吃一路，曬一路。真心爸微信上曬到蘇州老字號“朱鴻興”的面，一位朋友評論說：有一部講蘇州美食家的小....<p><img alt="蘇州最有名的面蘇州紅湯面館（對一碗面的執(zhí)著）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p>真心媽和真心爸帶著倆娃，由上海而同里，由同里而蘇州，走一路，吃一路，曬一路。真心爸微信上曬到蘇州老字號“朱鴻興”的面，一位朋友評論說：有一部講蘇州美食家的小說，可以看看。<p>巧了，陸文夫《美食家》，正是對真心媽影響最大的一部小說，沒有之一。讀到它是上世紀(jì)80年代，真心媽媽還是北方小縣城的初中生或者高中生，居然被遠(yuǎn)在當(dāng)時還不能想象有朝一日可以一游的蘇州、畢生以吃為樂的“資本家”朱自治的故事給打動了，覺得早起去吃“朱鴻興”頭湯面、把清炒蝦仁裝在西紅柿杯中端上布置精美的餐桌，實在是妙不可言。</p><p>一進(jìn)門，就見“楓鎮(zhèn)大面”的廣告，熱愛“舌尖”的大兒自然不肯錯過。一碗清湯面，一大塊燜肉，看似平淡，卻被譽(yù)為蘇州“最難做、最精細(xì)、最鮮美”的面。用肉骨、鱔骨、蝦腦、螺螄肉吊出的這碗清湯，實在是將“燴不厭精”做到了大象無形的極致。 <p><img alt="蘇州最有名的面蘇州紅湯面館（對一碗面的執(zhí)著）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="蘇州最有名的面蘇州紅湯面館（對一碗面的執(zhí)著）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>真心媽媽繼續(xù)要燜肉面，充分展現(xiàn)一只肉食動物的本色。 <p><img alt="蘇州最有名的面蘇州紅湯面館（對一碗面的執(zhí)著）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>真心爸繼續(xù)要鹵鴨面。細(xì)數(shù)下來，他在上海吃鹵鴨面、在同里吃鹵鴨面，到朱鴻興吃鹵鴨面、到奧灶面館還吃鹵鴨面，抵抗“大肉”誘惑的決心，真是讓真心媽汗顏。 <p><img alt="蘇州最有名的面蘇州紅湯面館（對一碗面的執(zhí)著）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>可憐了我家小寶，他聽說蘇州面的湯頭居然是加了魚類吊出，直接拒絕，繼續(xù)去品嘗他一路吃下來，覺得“流派很多”、又一律都很甜的湯包了。</p><p>一家人，三碗面，最貴的“楓鎮(zhèn)大面”，僅二十元，一屜個頭很不小的湯包，僅十元。吃到貴的東西很容易，吃到好吃的東西也不難，而把明明精細(xì)無比的手藝妥妥地藏在一碗面中，又隨意地用很親切的價格呈現(xiàn)給你，卻不由人又滿足、又感動了。</p><p><strong>小小說明：</strong></p><p>1、真心媽媽，博士，本科畢業(yè)于北京大學(xué)中文系，碩博畢業(yè)于中國傳媒大學(xué)，兩孩媽媽，熱愛廚藝，熱愛一家人一起吃飯。會在這里分享家常食物和“一家人吃飯”的故事。喜歡的話，您可以訂閱“一家人吃飯”。</p><p>2、所有圖文均為真心媽媽原創(chuàng)，謝絕“借用”。轉(zhuǎn)載需聯(lián)絡(luò)真心媽媽，獲得許可。</p><p>3、真心媽主婦一枚，非專業(yè)廚師，做的是家人愛吃的家常飯菜，請勿信口批評、指點哪里哪里做得“不對”，家常做法而已，何來對錯？您要是誠心傳授我一些您知道的更好的做法，非常歡迎。真心媽關(guān)心美食，也關(guān)心家人健康，您不必教給我怎么樣吃不健康、吃啥太容易發(fā)胖。以上，若蒙您理解，真心媽媽萬分感謝。</p><p>4、真心爸媽還開有頭條號“真心爸媽”，分享育兒心得，歡迎家有中小學(xué)、幼兒園寶貝的爸爸媽媽訂閱。（在今日頭條APP“訂閱”那里，搜索“真心爸媽”。）</p></p></p></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！