導(dǎo)讀新加坡帶給人的味覺記憶非常復(fù)雜，融合了南亞、中東、西方三種美食系統(tǒng)，還要再加上南洋本地的馬來味道。新加坡是個種族多元的國家，當(dāng)?shù)仫嬍澄幕踩诤狭烁魇綎|南亞口....

新加坡帶給人的味覺記憶非常復(fù)雜，融合了南亞、中東、西方三種美食系統(tǒng)，還要再加上南洋本地的馬來味道。新加坡是個種族多元的國家，當(dāng)?shù)仫嬍澄幕踩诤狭烁魇綎|南亞口味，從而讓當(dāng)?shù)孛朗扯紓€個賦予了鮮明的特色。今天小編就給大家總結(jié)一下新加坡一定要吃的美食有哪些吧!新加坡必吃的4大美食，都是正宗的南洋味，本地人的心頭之好！

肉骨茶

肉骨茶是新加坡最普遍的美食。豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，碰撞出獨特的風(fēng)味揚名海外，深受來自世界各地饕客的喜愛。如果不喜歡濃烈的草藥味，另一種以胡椒制成的較為清淡的湯便一定能讓你滿意。肉骨茶可與米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。無論如何搭配都是美味無比。

辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調(diào)料，調(diào)進蛋花，調(diào)出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之后，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！

海南雞飯

19世紀(jì)20年代初，來自中國海南省的移民從家鄉(xiāng)帶著干貨、布料、紙張、雨傘，各種的小物件南下至此，做買賣謀生。資料顯示，新加坡最早販賣海南雞飯的人，名叫王義元。此人年輕時在家鄉(xiāng)習(xí)得養(yǎng)雞及燙雞技術(shù)。他初到新加坡時，手提兩個竹筐，在海南街一帶叫賣白斬雞。雞飯團用香蕉葉包著，每包一分錢。據(jù)說他賣的雞飯用雞湯煮制，香滑可口，令食客胃口大開，生意自然是蒸蒸日上。

后來，這道美食在本地多元烹調(diào)的熏陶下演變發(fā)展，成為了連美國名廚安東尼·波登(AnthonyBourdain)都贊不絕口的獨特海南雞飯。既是聲名遠(yuǎn)揚的新加坡美食代表，也是國民餐桌上必不可少的美味。

叻沙

地道叻沙混合細(xì)滑椰漿與辛辣香料，在金黃綿柔的湯汁中帶來難以言喻的味蕾享受。從檳城的羅望子風(fēng)味叻沙到沙撈越類似咖喱的叻沙，新加坡的叻沙各種各樣。但是它們都沒有土生土長的加?xùn)|叻沙有名。加?xùn)|叻沙受住在加?xùn)|地區(qū)的土生華人（海峽華人）啟發(fā)。它有色如火燒夕陽的香辣濃湯，以椰奶和蝦米入味，再澆上鮮蛤、蝦和炸魚餅等食材。

其特征在于它的米粉：粗粉被切成短條，用勺子即可輕松享用。有些攤位，吃叻沙時只會給勺子——根本不需要筷子。得益于特許經(jīng)營和樂于進取的叻沙攤販對各種風(fēng)味的借鑒，如此美味的加?xùn)|叻沙從新加坡東部傳遍了全國各個角落。