大家對(duì)正山小種這種茶不是很陌生吧，有的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，有的人平時(shí)很愛(ài)喝這種茶，它是紅茶的一種，也是一種發(fā)酵的茶，也是中國(guó)十大紅茶之一，品質(zhì)好，深受人們的喜愛(ài)，那么大家是否知道正山小種紅茶的特點(diǎn)呢，今天我給大家介紹一下。

正山小種是世界上所有紅茶的鼻祖，它產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，又稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”，也稱拉普山小種紅茶。正山小種是最古老的一種紅茶，后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上研發(fā)了工夫紅茶。

正山小種外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓味。加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗，備受青睞。

當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的菜茶群體品種，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作。它依靠感官指標(biāo)的不同分為特級(jí)，一級(jí)和二級(jí)。

特級(jí)正山小種

外形壯實(shí)緊結(jié)，勻齊，凈度為凈，色澤烏黑油潤(rùn)。沖泡后茶湯顏色橙紅明亮;其香氣純正高長(zhǎng)、似桂圓干香或者松煙香明顯;滋味是醇厚回甘有明顯高山韻的，桂圓味明顯;葉底尚嫩，較軟，有皺褶，古銅色、勻齊。

一級(jí)正山小種

外形條索尚壯實(shí)，較為勻齊，稍有莖梗，色澤尚烏潤(rùn);沖泡后茶湯顏色為橙紅尚亮;香氣純正，有似桂圓干香;其滋味尚醇厚回甘，尚顯高山韻，似桂圓味，湯味尚明;葉底有皺褶，古銅色，稍暗。

二級(jí)正山小種

外形粗松，欠勻，帶有粗梗，色澤烏、顯花雜;沖泡后茶湯顏色為暗紅，香氣平正，略有松煙香，滋味是略粗，似桂圓湯味欠明、平和，葉底稍花雜。

從這幾個(gè)方面我們了解了正山小種的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，那么如果碰到有問(wèn)題的紅茶應(yīng)該是怎樣的呢?有問(wèn)題的紅茶干茶大小不一，顏色較花，有破碎，有股青氣味或者其他氣味，茶湯顏色是暗深色、渾濁感并且不通透的，滋味也是酸澀的，入口不舒服。