<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是愛(ài)&quot;美&quot;的小佳，我是一個(gè)熱愛(ài)美食、善于發(fā)現(xiàn)美食并熱衷于將美食推薦給好朋友們的美食達(dá)人。說(shuō)我是個(gè)十足的&quot;小吃貨&quot;也不足為過(guò)，呵呵！小佳從小就是個(gè)雞....<p>大家好，我是愛(ài)"美"的小佳，我是一個(gè)熱愛(ài)美食、善于發(fā)現(xiàn)美食并熱衷于將美食推薦給好朋友們的美食達(dá)人。說(shuō)我是個(gè)十足的"小吃貨"也不足為過(guò)，呵呵！</p><p>小佳從小就是個(gè)雞蛋控，不說(shuō)頓頓離不開(kāi)雞蛋吧，也差不多了，經(jīng)常是吃了一頓炒雞蛋，中間一頓沒(méi)吃，就受不了了，就感覺(jué)好久沒(méi)吃雞蛋了，我就會(huì)吵著老爸，讓老爸給我做雞蛋吃。估計(jì)家里的那只老母雞看到小佳都會(huì)瞪眼睛了，因?yàn)樗牡皫缀醵荚谛〖训亩抢锪恕?lt;/p><p><img alt="青椒雞蛋餅怎么做的（青椒雞蛋餅怎樣做好吃又簡(jiǎn)單）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cd06da65506e43ceb17b02497b970128.jpg"/></p><p>小佳對(duì)雞蛋特別偏愛(ài)，可對(duì)雞蛋的料理方式卻沒(méi)有太多的要求，任何料理方式都可以。什么炒雞蛋、煎雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋羹……只要是含雞蛋的菜品，小佳都是來(lái)者不拒。但硬要是在這些料理方式中挑一個(gè)的話，小佳最喜歡吃的是煎雞蛋，哪怕不放鹽，不放任何調(diào)味料，只用少許油將雞蛋液煎熟，對(duì)小佳來(lái)說(shuō)就是這世上最美的美味了！</p><p>雞蛋是個(gè)百搭菜品，和西紅柿、辣椒、韭菜、西葫蘆等等很多蔬菜都可以搭配一起烹制。像今天，小佳就給大家推薦一道和青辣椒搭配的，軟嫩鮮香、具有青椒清香味道的青椒雞蛋餅。</p><p><img alt="青椒雞蛋餅怎么做的（青椒雞蛋餅怎樣做好吃又簡(jiǎn)單）(2)" src="/static/upload/image/20231217/75ba4077f4f242e0979895988dcc12ae.jpg"/></p><p>【青椒雞蛋餅】</p><p>【所需食材】雞蛋、青辣椒、蔥花等</p><p>【制作步驟】</p><p>1、 首先向碗中打入四個(gè)雞蛋，用筷子迅速將雞蛋攪散，在筷子不停地?cái)噭?dòng)下，雞蛋清與雞蛋黃快速融合在一起，迅速轉(zhuǎn)換成了雞蛋液。</p><p><img alt="青椒雞蛋餅怎么做的（青椒雞蛋餅怎樣做好吃又簡(jiǎn)單）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a6458dc1df3a40c2965ca65d4de8f95c.jpg"/></p><p>2、 青辣椒一把洗凈，切成辣椒圈，再斬成辣椒碎，辣椒要剁得碎一些，這樣辣椒的清香就能夠完全釋放出來(lái)，也就更易入味。</p><p><img alt="青椒雞蛋餅怎么做的（青椒雞蛋餅怎樣做好吃又簡(jiǎn)單）(4)" src="/static/upload/image/20231217/72a13323f75248328d711195ace0bfd6.jpg"/></p><p>3、 將青辣椒碎放入雞蛋液中，再加入一些蔥花、少許食用鹽，攪拌均勻。放蔥花的雞蛋餅香味更濃。</p><p><img alt="青椒雞蛋餅怎么做的（青椒雞蛋餅怎樣做好吃又簡(jiǎn)單）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fb850fcb78ee46849f8daff416af35fa.jpg"/></p><p>4、 起鍋倒入少許油，用熱油劃下鍋，使鍋的內(nèi)表面都沾滿油，一會(huì)兒煎雞蛋餅的時(shí)候就不容易糊鍋了。把青辣椒雞蛋液倒入鍋中，一定要小火慢慢的煎，輕輕晃動(dòng)一下油鍋，把雞蛋液晃動(dòng)均勻，看著蛋液慢慢受熱凝固。</p><p><img alt="青椒雞蛋餅怎么做的（青椒雞蛋餅怎樣做好吃又簡(jiǎn)單）(6)" src="/static/upload/image/20231217/627cbb578fb14a5790679e5d9e4ca71d.jpg"/></p><p>5、 翻動(dòng)炒鍋，將雞蛋液翻面，再將另一面煎熟，從鍋邊淋入少許的油，繼續(xù)晃動(dòng)油鍋。這樣的雞蛋餅更加蓬松。</p><p><img alt="青椒雞蛋餅怎么做的（青椒雞蛋餅怎樣做好吃又簡(jiǎn)單）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fea68c6d0ec84ae79db25027a9b10259.jpg"/></p><p>6、 煎好后再繼續(xù)翻一面，繼續(xù)晃動(dòng)炒鍋，直到雞蛋餅兩面金黃，晃動(dòng)時(shí)顫顫巍巍又富有彈性時(shí)，即可出鍋。這樣做的雞蛋餅香嫩好吃，又有辣椒的清香味，是小朋友們的最愛(ài)！</p><p><img alt="青椒雞蛋餅怎么做的（青椒雞蛋餅怎樣做好吃又簡(jiǎn)單）(8)" src="/static/upload/image/20231217/dc269181e5cc45b397654b6b379be351.jpg"/></p><p>小貼士：雞蛋是我們餐桌上必不可少的美食，其營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的，對(duì)于小佳來(lái)說(shuō)更是有些過(guò)于癡迷，經(jīng)常是一天能吃上好幾個(gè)。早上煮兩個(gè)雞蛋配上牛奶、面包可補(bǔ)充一上午的能量，中午炒兩個(gè)雞蛋配上一碗白米飯，感覺(jué)很滿足，甚至晚上也會(huì)偶而煎上一、兩個(gè)雞蛋解解饞。但是日常生活中，我們成年人每天只需要兩個(gè)雞蛋，營(yíng)養(yǎng)就足夠了，吃多了的話不但不能吸收營(yíng)養(yǎng)還可能起到反作用，所以呀小佳也要控制我自己，不能太任性啦！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！