<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語：煮大蝦時(shí)，加水煮就錯(cuò)了，如此做，蝦肉鮮嫩入味又好吃，太香了！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。夏天是新鮮大蝦上市季，每次買菜看到活蹦....<p><strong>導(dǎo)語：煮大蝦時(shí)，加水煮就錯(cuò)了，如此做，蝦肉鮮嫩入味又好吃，太香了！</strong></p><p><img alt="蝦的正確做法 水煮大蝦（煮大蝦時(shí)加水煮就錯(cuò)了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/84a1cd6fc56a47c6871a181d2cda2bac.jpg"/></p><p>大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。夏天是新鮮大蝦上市季，每次買菜看到活蹦亂跳的大蝦總是忍不住買上幾斤，回家簡(jiǎn)單一做就是一道美味大菜。蝦肉香軟易吸收，高蛋白低脂肪，是老少皆宜的美食，價(jià)格和豬肉差不多，吃豬肉還不如吃蝦肉。今天就和大家分享個(gè)最簡(jiǎn)單的大蝦做法，不加一滴水，入味又好吃，我也是吃了30年大蝦才知道這做法，跟我學(xué)起來吧。</p><p><img alt="蝦的正確做法 水煮大蝦（煮大蝦時(shí)加水煮就錯(cuò)了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/aab100f1e084413489972c896bc2d20e.jpg"/></p><p>吃海鮮就要吃原汁原味，烹飪?cè)胶?jiǎn)單口感越鮮美，大蝦也是如此，我家最喜歡吃煮大蝦，不管是當(dāng)早餐還是家常菜，簡(jiǎn)單一煮就超美味。一說到煮大蝦，很多人都習(xí)慣加水煮，難怪煮出來的蝦肉松散不好吃，那么又有人問了，不加水煮怎么叫煮呢？這就是今天要和大家分享的重點(diǎn)，煮大蝦時(shí)，加水煮就錯(cuò)了，如此做，蝦肉鮮嫩入味又好吃，太香了！</p><p><img alt="蝦的正確做法 水煮大蝦（煮大蝦時(shí)加水煮就錯(cuò)了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/865ce16861b940058aad17177d332bfd.jpg"/></p><p>首先把大蝦沖洗幾遍，然后用牙簽從大蝦的第二個(gè)關(guān)節(jié)挑一下，去掉蝦線，雖說蝦線可去可不去，但為了更美味，這一步還是不能少的。</p><p><img alt="蝦的正確做法 水煮大蝦（煮大蝦時(shí)加水煮就錯(cuò)了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5c3a836dbaa54e6d838124ec4de005e6.jpg"/></p><p>去掉蝦線后接著用剪刀剪去蝦頭，只剪掉上面一部分即可，看我圖片的樣子，蝦黃不會(huì)浪費(fèi)掉，蝦頭比較臟的部分也剪掉了，然后用水再多沖洗幾遍，控干水分備用，這樣處理大蝦簡(jiǎn)單又干凈。</p><p><img alt="蝦的正確做法 水煮大蝦（煮大蝦時(shí)加水煮就錯(cuò)了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0913931bde884ac3bde47ab57be12b14.jpg"/></p><p>油鍋加熱，先倒入少許味極鮮，可以增香入味，就不需要再加鹽了，然后倒入大蝦，翻炒至變色，再加入少許蠔油，翻炒均勻，不用加水，海鮮都自帶水分，不必?fù)?dān)心會(huì)糊鍋底，蓋上鍋蓋，燜2分鐘即可。</p><p><img alt="蝦的正確做法 水煮大蝦（煮大蝦時(shí)加水煮就錯(cuò)了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9f216f96b174467ab8f85693825bfe73.jpg"/></p><p>2分鐘后，打開鍋蓋看下，鍋底紅色部分是煮出的蝦油，蝦殼全部變紅就是熟了，這樣煮的大蝦既有蝦油的香也有蝦肉的鮮，更鮮香入味，色澤也更加紅亮誘人，完全做到了色香味俱全，比老套的水煮蝦好吃百倍。</p><p><img alt="蝦的正確做法 水煮大蝦（煮大蝦時(shí)加水煮就錯(cuò)了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5572d7addebb4b96a3a721488079aae8.jpg"/></p><p>因?yàn)闆]有加水煮，蝦殼和蝦肉都分離了，特別好剝，也不會(huì)有很多水分流出來而影響大蝦的鮮味，迫不及待的吃上一個(gè)，蝦肉超級(jí)鮮嫩入味，香到吮手指，一鍋大蝦分分鐘吃光光，實(shí)在太過癮了，愛吃大蝦的快快試試這個(gè)做法吧，絕對(duì)比油燜大蝦還好吃。</p><p>家常煮大蝦就分享到這里了，喜歡就分享給親朋好友收藏吧，如果您也有大蝦簡(jiǎn)單美味的吃法，歡迎評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益吧。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！