<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。說起絲瓜的好吃大家應該都知道，既可以食用也可用于美容養顏，防止皮膚老化有著非常不錯的效果，....<p><strong>大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。</strong></p><p>說起絲瓜的好吃大家應該都知道，既可以食用也可用于美容養顏，防止皮膚老化有著非常不錯的效果，所有絲瓜水也經常被成為美人水。</p><p><img alt="絲瓜怎么炒翠綠色（絲瓜怎么炒鮮嫩翠綠不發黑）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0ce38e73382f4d8595f1388e426f795d.jpg"/></p><p>在烹飪絲瓜的時候一定要宜現切現做，不然營養成分會隨著汁水流失，而且絲瓜的話盡量的少油保持清淡，這樣不但營養口感也更好，今天就為大家分享一個，清淡少油的蒜蓉絲瓜的家常做法，喜歡的朋友趕快學習一下吧。</p><p><strong>【蒜蓉絲瓜】</strong></p><p>1.首先，我們準備一下食材，絲瓜兩條削去外皮，從中間劃開，斜刀切成小段，切好以后泡在清水中免得與空氣接觸變黑。</p><p><img alt="絲瓜怎么炒翠綠色（絲瓜怎么炒鮮嫩翠綠不發黑）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0d86e149b8364a3e88a9d31d1258b935.jpg"/></p><p>2.大蒜幾粒拍扁，切成碎末放在小盆中，大蒜的量，最好多一點，這樣口感更好</p><p><img alt="絲瓜怎么炒翠綠色（絲瓜怎么炒鮮嫩翠綠不發黑）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0008b02d4f984936a74f5b7b99bd215b.jpg"/></p><p>紅椒半片切成菱形片用來配色。</p><p><img alt="絲瓜怎么炒翠綠色（絲瓜怎么炒鮮嫩翠綠不發黑）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5151cdbbdbcc44378b46c2d04c454027.jpg"/></p><p>3.接下來我們把絲瓜焯一下水，鍋內燒水，淋入植物油加入食鹽2克，淋入植物油絲瓜焯水以后色澤發亮，加入食鹽能為絲瓜入一下底味，進一步抑制絲瓜變黃變黑，水燒開以后倒入絲瓜，快速焯水30秒鐘，撈出用涼水沖洗。</p><p><img alt="絲瓜怎么炒翠綠色（絲瓜怎么炒鮮嫩翠綠不發黑）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b824f75324a641c9b1428c653c09942b.jpg"/></p><p>4.接下來，我們開始烹飪，鍋內燒油，油熱以后起鍋冷一下油，倒入蒜末炒出蒜香味，接著倒入絲瓜，加入食鹽1克、雞粉0.5克、白糖1克、快速翻炒化開調料。</p><p><img alt="絲瓜怎么炒翠綠色（絲瓜怎么炒鮮嫩翠綠不發黑）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b2653562a6b84bf2b2a275ab9fb043ed.jpg"/></p><p>5.把調料翻勻以后，勾入一點水淀粉，絲瓜很容易出水，淀粉遇熱糊化，能進一步抑制絲瓜出水，增稠湯汁使絲瓜和調料能更好的融合，快速翻炒幾下把湯汁收濃，就可以起鍋裝盤了。</p><p><img alt="絲瓜怎么炒翠綠色（絲瓜怎么炒鮮嫩翠綠不發黑）(7)" src="/static/upload/image/20231217/77e673c45384414ebe07a1fe9d69e17c.jpg"/></p><p>想要了解更多，請點擊鏈接觀看視頻教程</p><p>好了這道營養又美味的蒜蓉絲瓜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧。</p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！