<span class="answer">導讀</span>回鍋肉，中華傳統名菜，能登上大雅之堂，今天，我們用生炒的方式和大家一起分享，用此種方法烹飪，能使生活更加方便快捷，提升舌尖上的享受。By靜媽de廚房用料去皮....<p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD3dw3tBhPmE.jpg"/></p><p>回鍋肉，中華傳統名菜，能登上大雅之堂，今天，我們用生炒的方式和大家一起分享，用此種方法烹飪，能使生活更加方便快捷，提升舌尖上的享受。</p><p>By 靜媽de廚房</p><h2>用料</h2><ul><li>去皮五花肉 400克</li><li>干辣椒 2個</li><li>青蒜葉 4-5片</li><li>姜 一小塊</li><li>料酒 2勺</li><li>生料粉 少許</li><li>白胡椒粉 少許</li><li>嫩肉粉 1勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD3ea9ZYnzQt.jpg"/></p><p>1、準備好食材</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD3eyErBklYd.jpg"/></p><p>2、全部食材清洗干凈后，五花肉切刀，裝入碗中，加入兩勺料酒。</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD3fL86hSbyA.jpg"/></p><p>3、加入白胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉，一起抓勻腌制10分鐘</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD3fxIUbakDa.jpg"/></p><p>4、在腌制肉片的空余時間里，把大蔥切成段，姜切絲，干辣椒切小段，青蒜葉切段，放入一個盤中備用。</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD49y3nimegW.jpg"/></p><p>5、用一個小碗，加入2勺生抽，1勺蠔油，并用小勺拌勻。</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD4AU7vMynXE.jpg"/></p><p>6、鍋中倒入色拉油，待油燒至七成熱時，將腌制好做五花肉片，倒入鍋中。肉片炒熟后全部鏟起</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD4As4oTPskY.jpg"/></p><p>7、鍋中留下少許油(如果有粘鍋的情況，需把油全部鏟出，把鍋刷洗干凈后再用，以免糊鍋，影響菜品質量)。</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD4BEHLUMDIt.jpg"/></p><p>8、鍋中油溫升起后，把準備好的蔥姜和干小米辣段，倒入鍋中翻炒。</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD4BYDVKCnoF.jpg"/></p><p>9、翻炒幾鏟后，放入2小勺豆瓣醬。</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD4aEHwA7cOI.jpg"/></p><p>10、放入蒜苗葉段，倒入調配好的生抽和蠔油</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD4alGWYOIMH.jpg"/></p><p>11、翻炒均勻后裝盤上桌</p><p><img alt="生爆回鍋肉教程（神秘美味肉食主義狂歡）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SUvD4bDJKDoKd0.jpg"/></p><p>12、開吃</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！