俗話說得好，過了冬至后，一天長一蔥，太陽北移的腳步和疾馳的時間一樣匆匆。轉(zhuǎn)眼之間，我們即將迎來元旦和春節(jié)。那么，在全球通脹的大環(huán)境下，雙節(jié)期間豬肉價格會不會上漲呢？農(nóng)村農(nóng)民的養(yǎng)殖效益又會如何？估計有很多人特別關(guān)心。

另外，辭牛迎虎，農(nóng)村諺語中有2022年三屠共豬的說法，這又是咋回事？古老的農(nóng)村諺語預(yù)測肉價究竟有沒有道理呢？下面，我們就來聊聊這幾個問題。

#農(nóng)村#

一：三屠共豬是咋回事？

所謂三屠共豬，指的是三名屠夫殺一頭豬，說明什么呢？通過屠夫與豬的對應(yīng)關(guān)系，揭露市場中生豬的數(shù)量。屠夫一起殺豬的數(shù)量越多，說明豬越少，物以稀為貴，豬肉的價格就越高。反之，屠夫的數(shù)量越少，則豬的數(shù)量越大，肉價會便宜，反映的是市場供需規(guī)律。

那么，2022年三屠共豬，數(shù)量究竟是多還是少呢？這個數(shù)量又是如何界定的？我們繼續(xù)接著聊。

在干支歷中，以十天干與十二地支組成六十循環(huán)，以正月初一開始，代表豬的亥干支，出現(xiàn)在初幾，就代表屠夫的數(shù)量。至于是多還是少？因為框定在1~12之間，以此為標(biāo)準(zhǔn)，3應(yīng)該是居于前面。屠夫少，表示明年的生豬數(shù)量不會少。

2019年為九屠共豬，表示豬的數(shù)量少，2019年由于非洲瘟疫，生豬數(shù)量大幅減少，回頭來看是不是有點巧合呢？另外，在農(nóng)村諺語中，用這種方法來預(yù)測，還有"幾虎爭肉"的說法。2021年為12虎爭肉，2022年為6虎爭肉，表示豬肉的供給會增加。

在過去，由于科學(xué)技術(shù)水平不高，人們認(rèn)識自然的能力有限，因而就產(chǎn)生了各種各樣的預(yù)測俗語，大多數(shù)來源于老黃歷，在生活和生產(chǎn)中起著指導(dǎo)作用。當(dāng)然，雖然老黃歷由皇帝頒發(fā)，很多人視之為真理，但細(xì)細(xì)考察，還是缺乏科學(xué)道理，多半是經(jīng)驗積累，預(yù)測出的一種概率而已，始終不如用科學(xué)數(shù)據(jù)來分析靠譜。

二：明年的豬肉價格會如何呢？用數(shù)據(jù)來分析。

①市場的供應(yīng)

據(jù)有關(guān)方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在全國18萬家規(guī)模豬場中，五個月齡育肥豬的存欄量同比增加。其中，10月份增加了34%，11月份增加了26%。兩個月后，這些生豬將全部上市，將為春節(jié)期間的市場保供穩(wěn)價提供充足的保障。

接著，我們再來看生豬行業(yè)的整體大環(huán)境。遭受重創(chuàng)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)，在2020年底就已經(jīng)恢復(fù)至90%的產(chǎn)能，2021年上半年已恢復(fù)到正常水平，市場供應(yīng)毫無困難。今年6月以后，肉價不斷走低，養(yǎng)殖戶虧損而紛紛減產(chǎn)，全國能繁母豬存欄量連續(xù)五個月回調(diào)，但即便如此，目前仍保持4296萬頭，略高于正常的保有量。

總之，從市場供應(yīng)來看，我國生豬供應(yīng)充足，得益于國家為恢復(fù)生豬行業(yè)采取的重磅措施，從政策及資金等方面，實施了一系列的有力措施，尤其行業(yè)重建后，規(guī)模化養(yǎng)殖給市場帶來體量和質(zhì)量的效率，這成為與以往不同的新特征。

②市場的需求

曾經(jīng)的市場需求，受到高價豬肉的抑制，很多人三餐不知肉味。另外，上次行業(yè)重創(chuàng)，疊加了環(huán)保、疫情以及小農(nóng)戶養(yǎng)殖退出等因素，恢復(fù)期過于漫長，老百姓的需求受到抑制，引發(fā)了消費習(xí)慣的改變，導(dǎo)致了今年下半年產(chǎn)能上來后，消費需求卻未恢復(fù)正常，導(dǎo)致出現(xiàn)過剩現(xiàn)象，肉價不斷走低。在河南、山東等地，肉價甚至降至6元/斤。客觀而言，目前的生豬行業(yè)正處于甜蜜期，產(chǎn)能已恢復(fù)，但尚未過剩；需求被激發(fā)，正在不斷釋放。肉價合適，徘徊在10元/斤一線，消費者買得起，養(yǎng)殖戶每頭豬也能獲利300元左右，屬于共贏的最佳結(jié)果。這種局面，我預(yù)測還將延續(xù)一段時間，此消彼長，你進我退，也就是我們常說的拉鋸震蕩期。

縱觀以上的市場的供需，春節(jié)期間的巨大消費與充足的生豬供應(yīng)，會保持在一個平衡點，肉價平穩(wěn)是值得期待的，很難出現(xiàn)大漲或大跌的走勢。

紅燒肉

三：2022年豬肉價格和農(nóng)民養(yǎng)殖效益將如何？提前展望

2022年是生豬產(chǎn)能恢復(fù)后的第二年，產(chǎn)能平穩(wěn)，具體價格走向，與以下幾方面息息相關(guān)。

①豬肉進口量決定供需平衡

我國是豬肉進口大國，數(shù)量占了全球的一半。2022年當(dāng)生豬產(chǎn)能恢復(fù)后，進口量的多少決定行業(yè)供需的平衡。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，1~11月份，我國肉類進口為872.24萬噸，比去年同期下降了2.5%，進口仍很活躍，西班牙、德國等國家的優(yōu)質(zhì)豬肉，會對市場造成很大影響。

②股指期貨的帶動作用會抑制豬價劇烈波動

生豬期貨上線以來，確實起到了調(diào)控市場，為養(yǎng)殖戶增值保值的作用，但是，市場化向來是一把雙刃劍，受炒作等因素影響，將對現(xiàn)貨市場產(chǎn)生助漲和助跌作用，有時會漲過頭，有時也會跌過頭。

從目前的生豬期貨走勢來看，底部特征明顯，但方向依舊未定。未來一段時間，生豬期貨很可能繼續(xù)保持震蕩行情，擇機選擇突破方向。至于震蕩的時間，個人覺得，在2022年端午節(jié)之前，恐很難改變。

③政策調(diào)控作用巨大

今年下半年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒布了《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》對于穩(wěn)定生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，防止生豬產(chǎn)能大幅波動，制定出一系列的詳細(xì)措施。其中，對能繁母豬的存欄量規(guī)模、豬場的保有量、異常情況的調(diào)控等方方面面，都有明確的規(guī)定，目的是為了預(yù)警為主、調(diào)控兜底和精準(zhǔn)施策，對于明年豬肉的保供穩(wěn)價和農(nóng)民養(yǎng)殖效益有利可圖，意義重大。

總體概述：2022年為三屠共豬，農(nóng)村諺語告訴我們，明年的生豬數(shù)量不會太少。不過農(nóng)村諺語缺少專業(yè)性，不如分析市場與政策更科學(xué)。

#雙節(jié)臨近 豬價將為近三年同期最低#

總體而言，2022年豬肉的供應(yīng)是沒有問題的，老百姓放心吃肉，能吃便宜肉，是一種小幸福。而養(yǎng)殖戶也會緊跟政策調(diào)控，實施規(guī)模養(yǎng)殖、期貨保值、降耗提質(zhì)等新變化，效益有所提升，共同促進生豬行業(yè)雙贏有序地發(fā)展。

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