<span class="answer">導讀</span>說起三明美食你想到的不會還只有沙縣小吃吧？！其實坐擁“綠水青山”的三明每個縣都有一幅獨特的地方美食風情畫卷這里的山，這里的水，這里的人醞釀出食物截然不同的風....<p>說起三明美食</p><p>你想到的不會還只有</p><p>沙縣小吃吧？！</p><p>其實</p><p>坐擁“綠水青山”的三明</p><p>每個縣都有一幅獨特的地方美食風情畫卷</p><p>這里的山，這里的水，這里的人</p><p>醞釀出食物截然不同的風味</p><p><strong>三明市深入挖掘</strong></p><p><strong>推出獨具地方特色的</strong></p><p><strong>“一縣一全宴”</strong></p><p><strong>三元全鴨宴、沙縣全牛宴、永安全筍宴、明溪淮山宴、清流全羊宴、寧化貢雞宴、建寧全蓮宴、泰寧全魚宴、將樂全菇宴、尤溪菌菇宴、大田全豬宴……</strong></p><p>不爭氣的淚水</p><p>從嘴角留了下來</p><p><strong>三元全鴨宴 </strong></p><p><strong>一席全鴨宴，千百味鄉愁</strong></p><p>全鴨宴以三元區最有特色的土鴨為原材料，每道菜采用當地不同品種的“土”鴨，或鴨不同的部位，佐以各類生態食材，從“色、香、味、型、名、烹、器”等方面進行創新，實現“土菜”精做、五味調和，既有八閩特色，又具“元汁元味“。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SxeknuQ9n4WLWD.jpg"/></p><p>八寶葫蘆鴨</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SxeknxG8WAKVHk.jpg"/></p><p>秘制滴露鴨</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SxeknzT3mQVsCI.jpg"/></p><p>太極鴨絲羹</p><p><strong>沙縣全牛宴 </strong></p><p><strong>順時四季 牛氣沖天</strong></p><p>夏茂牛系列是沙縣小吃發展史上的經典。歷史上沙縣夏茂是牛交易中心，牛多、牛盛的沙縣夏茂人對牛各個部位的特質、風味了如指掌，創造出了一系列特殊的烹飪方式，漸而發展成一套全牛宴菜譜。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Sxekt1kDVpC2ZG.jpg"/></p><p>沙縣全牛宴 </p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Sxekt4X1nkCI8K.jpg"/></p><p>牛運正當頭</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/Sxekt7o4AaHPh1.jpg"/></p><p>牛蹄賽熊掌</p><p><strong>永安全筍宴 </strong></p><p><strong>物豐永安 筍中絕味</strong></p><p>永安是中國筍竹之鄉。筍，生于山野，堅韌不拔， 在逆境中頑強生長，這種自強不息的精神感染著勤勞智慧的永安人，創造了一道道竹筍制作的佳肴。永安以筍為食材的菜品達 120 多個，逐漸形成了營養豐富、色香形味俱全的風味宴席。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SxektAH7G7Oc6D.jpg"/></p><p>永安全筍宴</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SxektD9APdrxtf.jpg"/></p><p>淋汁牡丹筍</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel3p5J9uduFG.jpg"/></p><p>玉簪蔥燒排 </p><p><strong>明溪淮山宴 </strong></p><p><strong>明溪淮山 常食健康</strong></p><p>明溪是中國淮山之鄉，淮山種植歷史悠久。明溪淮山以品質優、口感好而飲譽一方。明溪淮山宴久負盛名，淮山成宴，味美甜香，營養豐富，吃的是生態健康，品的是自然精華。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel3sb35dCZjG.jpg"/></p><p>鴻運當頭（紅菇淮山盅）</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel3vA1nFkwpI.jpg"/></p><p>攜手同行（骨肉相連排）</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(12)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel3xa9brmbei.jpg"/></p><p>錦上添花（桂花紫薯淮山糕）</p><p><strong>清流全羊宴 </strong></p><p><strong>名“羊”四海 水韻“鮮”珍</strong></p><p>清流不僅有深厚的歷史底蘊，還有獨特的農耕文化傳承。其中，黃羊養殖已有800多年的歷史。良好的生態環境造就了清流黃羊的絕佳品質，早在2012年清流山地黃羊就獲得了國家地理標志認證。清流全羊宴菜品豐富，有煮、炸、燒、烤、蒸、燉、爆等多種烹制方式，色香味俱全的特色羊肉宴，令人食之回味無窮。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(13)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel41bDh6bOob.jpg"/></p><p>羊羊得意（佛手羊肉）</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(14)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel9ay1pipIlj.jpg"/></p><p>羊眉吐氣（畬鄉雪薯燜黃羊）</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(15)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel9eOImTisnP.jpg"/></p><p>羊名立萬（尚書草根蒸羊蹄）</p><p><strong>寧化貢雞宴 </strong></p><p><strong>客家祖地的美食精華</strong></p><p>寧化物產豐富，歷史上是貢米、貢雞和貢茶的產地。寧化客家祖地流傳著“無雞不成宴”的說法。“雞”與“吉”諧音，寓意吉祥美好，“雞”不僅是客家人大宴小席的主菜肴、逢年過節的首選菜，更是招待客人的體面菜、改善生活的高檔菜。寧化貢雞肉質細膩緊致、鮮香滑嫩，口感味道極佳，讓人食欲頓生，胃口大開。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(16)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel9hR98AkRmL.jpg"/></p><p>八寶葫蘆雞</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(17)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel9kgFXO7x9T.jpg"/></p><p>日月雞絲卷</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(18)" src="/static/upload/image/20231217/Sxel9n9Ysvi7F.jpg"/></p><p>客家月子雞</p><p><strong>建寧全蓮宴 </strong></p><p><strong>千年蓮鄉 入貢珍品</strong></p><p>建寧種植蓮子已有千年歷史，這里得天獨厚的生態山水、氣候土壤，造就了建蓮的獨特品質。建蓮粒大圓滿、潔白清香、細膩可口、久燉不散，被譽為“蓮中極品”，歷代被列入進貢珍品，古稱“貢蓮”。建寧百姓研制出一系列集賞、食、藥于一身的美食宴席，俗稱“全蓮宴”。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(19)" src="/static/upload/image/20231217/SxelFQY8Ono4Al.jpg"/></p><p>全蓮宴</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(20)" src="/static/upload/image/20231217/SxelFUA6bsvkWe.jpg"/></p><p>蜜汁扣蓮</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(21)" src="/static/upload/image/20231217/SxelFW0857cBM4.jpg"/></p><p>蓮子豆腐</p><p><strong>泰寧全魚宴 </strong></p><p><strong>世遺山水孕育美食經典</strong></p><p>原生野性的世遺山水，造就了泰寧魚蝦豐贍、魚鮮郁馨。泰寧大金湖水庫擁有養殖面積3.88萬畝，是福建重要的淡水漁業生產基地之一，大金湖有機魚個大味美、無泥腥味、肉質鮮嫩。泰寧全魚宴采用蒸煮燜炸炒燙等烹飪方法，將魚從頭吃到尾，最大限度保留食材本身的味道和營養。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(22)" src="/static/upload/image/20231217/SxelFYK8zjaN0.jpg"/></p><p>福壽有余 </p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(23)" src="/static/upload/image/20231217/SxelFaqHgrlMzQ.jpg"/></p><p>魚米流香 </p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(24)" src="/static/upload/image/20231217/SxelLSl1mdDdBF.jpg"/></p><p>魚翔碧波</p><p><strong>將樂全菇宴 </strong></p><p><strong>生態福地孕育的閩山珍寶</strong></p><p>“美麗中國·深呼吸第一城”將樂以天然菌菇聞名八閩大地。將樂全菇宴始創于宋代，盛行于明清。楊時曾贊其肉質甜美、香脆可口，乃閩山珍寶全菇宴也。歷經多年改良，將樂推出多款菇類特色菜品，構成了綠色養生、營養美味的全菇宴。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(25)" src="/static/upload/image/20231217/SxelLW6CgcfkqW.jpg"/></p><p>草菇拔萃</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(26)" src="/static/upload/image/20231217/SxelLYvBrlLiJw.jpg"/></p><p>荷仙菇鳳</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(27)" src="/static/upload/image/20231217/SxelLbFE7ZDNLM.jpg"/></p><p>馬良神筆</p><p><strong>尤溪菌菇宴 </strong></p><p><strong>朱子故里的傳統名肴</strong></p><p>尤溪地處閩中，森林覆蓋率78.09%，是南宋著名理學家、教育家朱熹誕生地，尤溪天然食用菌達100多個品種。歷史上，有紅菇、香菇、珊瑚菇、松果傘、松乳菇等記載。目前，人工栽培的有香菇、繡球菌、猴頭菇、杏鮑菇等28個品種，銀耳工廠化栽培單體規模全國最大，繡球菌產量占全國1/5，黑木耳產量占全省1/4。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(28)" src="/static/upload/image/20231217/SxelLdZDTbzhef.jpg"/></p><p>朱子畫卦</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(29)" src="/static/upload/image/20231217/SxelRUS7ddLL6c.jpg"/></p><p>循禮迎賓</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(30)" src="/static/upload/image/20231217/SxelRWy4O6yvK9.jpg"/></p><p>孝母菇餅</p><p><strong>大田全豬宴 </strong></p><p><strong>喜迎八方來客</strong></p><p>在大田，祭祀先祖、節日習俗、婚喪嫁娶和人際交往等禮俗活動中，敬獻豬肉一直是大田人表達美好祝福的物質寄托。大田槐豬，中國優良品種豬之一， 是全國農產品地理標志，品質上乘，均采用農家最傳統的養殖方式，飼料以米糠、玉米粉、木薯粉等雜糧為主，以紅薯苗、青草為輔。加工后肉質細嫩、肉香醇厚，美味無比，古有盛名。大田全豬宴，選用豬身上的不同部位烹制，營養豐富，口感多樣，寓意美好。</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(31)" src="/static/upload/image/20231217/SxelRZECCsus45.jpg"/></p><p>好頭好尾</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(32)" src="/static/upload/image/20231217/SxelRcL42PpWjp.jpg"/></p><p>曲曲動人</p><p><img alt="三明必吃美食攻略（干飯人狂喜三明的）(33)" src="/static/upload/image/20231217/SxelReNTO20pO.jpg"/></p><p>孝母蹄髈</p><p><strong>吃到就是賺到</strong></p><p><strong>有這份“寶典”在手</strong></p><p><strong>你還不買上車票奔赴三明?</strong></p><p>來源：新福建</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！