<span class="answer">導讀</span>#南昌#南昌有軍山湖大閘蟹、高橋紅燒肉、三杯腳魚、豫章酥鴨、向塘燒土雞、南昌煨湯、八卦豆腐、南昌蛋炒蛋、糊羹、南昌米粉等好吃的特色美食。南昌，是江西省轄地....<p>#南昌#南昌有軍山湖大閘蟹、高橋紅燒肉、三杯腳魚、豫章酥鴨、向塘燒土雞、南昌煨湯、八卦豆腐、南昌蛋炒蛋、糊羹、南昌米粉等好吃的特色美食。南昌，是江西省轄地級市、省會，地處江西中部偏北，贛江、撫河下游，鄱陽湖西南岸，東連余干、東鄉、南接臨川、豐城、西靠高安、奉新、靖安，北與永修、都昌、鄱陽三縣共鄱陽湖。全境以鄱陽湖平原為主，東南相對平坦，西北為丘陵。</p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f28f633359244889bf9e9e049fe0ba70.jpg"/></p><p>南昌市的氣候屬于亞熱帶季風氣候，氣候濕潤溫和，日照充足。境內物產豐富，好吃的特色美食有：</p><p><strong>1、軍山湖大閘蟹</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1d836b64ce4944db81eb2b43ec3cc1d7.jpg"/></p><p>軍山湖大閘蟹，是江西省南昌進賢縣特產，因原產于該縣軍山湖而得名，中國國家地理標志產品。進賢縣軍山湖地區的水質、氣候、生態環境非常適合河蟹的生長，逐步形成了養殖河蟹的生產規模。軍山湖的大閘蟹具有“大、肥、腥、鮮、甜”“五星”特征和“綠、靚、晚”三大比較優勢，是大閘蟹中的上品。</p><p><strong>2、高橋紅燒肉</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/abf171d36ad04da0bc312a35b4b1cb2c.jpg"/></p><p>高橋紅燒肉，是南昌進賢縣的一道極具特色的菜品。這道菜在紅燒肉的品質上有著非常嚴格的要求，一定要選用三層肉的五花肉進行烹制，而采用這樣的肉制作出的紅燒肉，不僅僅鮮嫩多汁，外形上也是色澤透亮，吃起來肥而不膩，入口酥軟嫩滑。</p><p><strong>3、三杯腳魚</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fc0e279744eb478db73d287cefb5f8e8.jpg"/></p><p>三杯腳魚，是贛菜江西南昌的一種原汁原味型菜肴。以腳魚,豬油甜、酒釀、蔥結、姜塊，放入味精，撒上胡椒粉加蓋用旺火燒沸后等原料制成。三杯腳魚的制作方法簡單，主要是把腳魚（也有叫團魚）洗凈、斬件、,放入調味料，加蓋用旺火燒沸后，移至小火上，燜至酥爛，然后上旺火收汁，放入味精、胡椒粉，淋上麻油裝盤即成。</p><p><strong>4、豫章酥鴨</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4bcb6333d2084a90b686b5a04f0a7c72.jpg"/></p><p>豫章酥鴨，是南昌當地的傳統名菜，也是江西的特色名菜。南昌以前是豫章郡，所以南昌也被稱為豫章，豫章酥鴨風味的精髓是鴨皮腐爛，先炸酥脆的脆皮，再蒸肉質腐爛，蒸的過程吸收了目魚、筍絲、香菇的味道，菜品色澤紅亮、酥香味濃、鮮美無比。制作豫章酥鴨講究之處全在于“一蒸一炸一蒸”。每一步的烹制對于鴨肉而言都是一次視覺和味覺的雙重沖擊。</p><p><strong>5、向塘燒土雞</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0ec929ac6bef435f85c3438793da56bb.jpg"/></p><p>向塘燒土雞，是南昌市的一道名食。向塘燒土雞的原料、調料、火候都十分考究。選用自然養殖的正宗土雞，洗凈斬塊，現宰現燒，配上辣椒、生姜、醬油等作料，經小火慢燉，成就了向塘土雞“鮮、香、辣、嫩、滑”的獨特口感。肉鮮味美、肥而不膩、爛而不散。不管是把它拿來下酒還是下飯，都特別的美味。</p><p><strong>6、南昌煨湯</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d8ec7a42dbab4cf59fbbe53d5174f044.jpg"/></p><p>南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯，是江西南昌地區的特色名菜，完全采用民間傳統的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入1米方圓的巨型大缸內，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達7小時以上，再用文火慢慢煨。湯館每天一大早就選用上好原料現煲的小罐湯在一人高的大缸中，慢火煨一天后就變成了又濃又香的滋補品。瓦罐的妙處在于土質陶器，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃。</p><p><strong>7、八卦豆腐</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5ff104a3e4bb4152b0d8b9813b2b3aaf.jpg"/></p><p>八卦豆腐，是南昌市青云譜區的一道特色傳統菜肴。其食材主要采用上清豆腐、凈魚肉、肥膘肉等，制作時將魚肉、肥膘肉剁蓉加豆腐、蔥姜水調味，打上勁，放入盤中擺成八卦圖形，放入蒸籠上蒸熟，將雞湯入鍋中加水淀粉勾芡淋入豆腐上即可。其成品味道清淡，用料豐富，有著豐富的營養成分，是當地人都喜歡吃的美食。</p><p><strong>8、南昌蛋炒蛋</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/55f110420e9f47bd91df3df9c8cb482d.jpg"/></p><p>南昌蛋炒蛋，是江西南昌特色美食。其食材主要有米飯、雞蛋、植物油、蔥、蒜、青辣椒等。制作時是用隔夜米飯加入雞蛋，拌勻，另用雞蛋入油鍋翻炒，倒入米飯，加蔥、蒜等調料翻炒制成。南昌蛋炒蛋家鄉味濃厚。</p><p><strong>9、糊羹</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e7eb89c6a6ce44668fdf782d80e15c43.jpg"/></p><p>糊羹，又名福羹，是南昌傳統的美食，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福氣盈門。糊羹有著數百年的悠久歷史，其特色是香氣濃郁，葷素搭配，羹濃味美。糊羹是用薯粉調制的糊羹，里面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一鍋熬。成品鮮香美味，營養豐富。</p><p><strong>10、南昌米粉</strong></p><p><img alt="南昌特色美食去哪吃（南昌有什么好吃的特色美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/eddd0b3f839c4138a77905b8aab82dfd.jpg"/></p><p>南昌米粉，是江西省南昌市的一道著名小吃，屬于江西菜。久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，其主要制作原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序而成。其吃法也方便、簡潔，可以做成涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、咸菜末和花生米，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。南昌米粉美味可口，回味無窮。</p><p>此外，南昌好吃的美食還有長山烏魚三吃、溫圳板米粉、清明餅、花椒雞、藜蒿炒臘肉、青魚生魚片、香煎比目魚、大塘東坡肉、炒米粉、米粉蒸肉、鄱陽湖鳳尾魚、石頭街麻花、米粉魚、酒糟魚、釀冬瓜圈、鄱湖胖魚頭、流浪雞等。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！