<span class="answer">導讀</span>曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，....<p>曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！</p><p>南瓜餅</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4b51c7a7ee224d8ebd2e9160a7777bf8.jpg"/></p><p>1.準備好南瓜，糯米粉和面粉</p><p>2.將南瓜去皮去芯，切塊</p><p>3.上鍋蒸15分鐘</p><p>4.蒸熟之后用筷子戳戳，嫩了就可以了</p><p>5.將南瓜捏成南瓜泥</p><p>6.加入面粉:糯米粉=3:5的比例加，加至面團不黏手</p><p>7.面團揉的久比較好</p><p>8.將面團弄成一個個小圓球</p><p>9.將鍋燒熱，放入適量的油，轉小火，將圓球壓癟放入鍋中</p><p>10.翻個面金黃金黃</p><p>11.外皮焦焦的就可以出鍋了</p><p>糖醋白菜</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6911440384074503993a84d74174298a.jpg"/></p><p>1.白菜一顆，切掉根部</p><p>2.把葉子全部掰開，用清水洗凈</p><p>3.白菜切成片，把白菜葉和白菜梆分開放</p><p>4.鍋中倒油，油熱后倒入白菜梆翻炒片刻</p><p>5.倒入白菜葉繼續翻炒</p><p>6.白菜變軟塌后加香醋翻炒</p><p>7.再次加糖繼續翻炒均勻，撒適量鹽調味即可</p><p>肉末泡菜豆腐</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1ae23333c84942f4afb31e63eaf34333.jpg"/></p><p>1.準備食材:豆腐切小塊，豬肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切蔥花和蒜末。</p><p>2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少許淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。</p><p>3.鍋中放油燒至五成熱放入蒜末爆香。</p><p>4.把肉糜放入鍋中快速翻炒至發白。</p><p>5.再放入辣白菜翻炒一分鐘左右。</p><p>6.調入生抽和糖炒勻。</p><p>7.添入一小碗清水煮開。</p><p>8.放入豆腐塊。</p><p>9.煮兩三分鐘。</p><p>素蒸油豆腐</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d949587c3c3f4ab4bc35c54202fd25aa.jpg"/></p><p>材料：油豆腐、糯米、油條、金針菜。</p><p>做法</p><p>1、買6塊方方正正的油豆腐，個兒較大的那種，在每個油豆腐上開一個口子，用勺子把里面掏空，然后放在開水里燙一分鐘后撈起來，把水分擠干。</p><p>2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料，在一旁放置4個小時，使之入味，然后把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯。</p><p>3、把一整根油條切成碎屑，拌在糯米飯里，再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團，塞進一個個油豆腐里。</p><p>4、用幾根金針菜把油豆腐扎成一個一個小包裹，上鍋蒸10分鐘后即可食用。</p><p>德州扒雞</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4bb47fa7acf14c8d8667bf6167f8dcd8.jpg"/></p><p>食材：雞1只、口蘑、姜、醬油、精鹽、五香料（由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香組成）、飴糖少許</p><p>做法：</p><p>1、活雞宰殺煺毛，除去內臟，清水洗凈。將雞的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴內側伸出，別在雞背上；將雞的右翅也別在雞背上。再把腿骨用刀背輕輕砸斷并起交叉，將兩爪塞入腹內，晾干水分；</p><p>2、飴糖加清水50克調勻，均勻地抹在雞身上。炒鍋加油燒至八成熱，將雞放入炸至金黃色，撈出瀝油；</p><p>3、鍋上旺火，加清水（以淹沒雞為度），放入炸好的雞和五香料包、生姜、精鹽、口蘑、醬油，燒沸后撇去浮沫，移微火上燜煮半小時，至雞酥爛即可。撈雞時注意保持雞皮不破、整雞不碎。</p><p>酸辣肥牛金針菇</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b33348525d0243149e892ad57e3489e1.jpg"/></p><p>食材：金針菇；肥牛片；青尖椒；小米椒；姜；蒜；高湯；辣椒醬；魚露；鹽；料酒；陳醋；白胡椒粉</p><p>做法：1、速凍肥牛片需要提前解凍，備用</p><p>2、金針菇沖洗干凈，放入開水鍋中氽燙后撈起，平鋪在碟里備用</p><p>3、鍋里熱油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）</p><p>4、加入辣椒醬，翻炒出香辣味</p><p>5、倒入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開</p><p>6、將鍋里的配料渣取出不用；（這樣就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）</p><p>7、鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色，即可撈出；（千萬別煮久了，肉就老了哈）</p><p>8、最后，將煮好的肥牛片倒在金針菇上，就完成了</p><p>水煮魚</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9f9bdd2d2b52406aa6e8f2249fd6279a.jpg"/></p><p>食材：3斤左右的白鰱1條，豆芽，大蔥，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，雞精，豆粉，料酒，鹽，豆瓣</p><p>做法：1.將魚殺好洗凈，片成魚片，魚排剁成塊狀。</p><p>2.將魚片用少許鹽、料酒、生粉拌勻，碼味30分鐘。</p><p>3.鍋內倒入少量植物油，將豆芽炒至7成熟，起鍋，鋪在碗底，備用。</p><p>4.用一個小鍋，燒一鍋水，把碼好味的魚倒入，大火煮1-2分鐘起鍋。</p><p>5.把煮好的魚輕輕的放在豆芽上面，倒入湯，蓋住4/5的魚即可，在上面撒上適量雞精。</p><p>6.在干凈的鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入適量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加繼續翻炒片刻后，加蔥節，翻炒幾下，倒入鋪好魚的碗中。</p><p>川味椒香脆骨</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6d8640e3c22a4b09915a6ad716c56ad4.jpg"/></p><p>食材：豬脆骨100g；二荊條辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；醬油1湯匙；料酒1湯匙；孜然粉2g；五香粉1g；鹽；糖適量；</p><p>做法：</p><p>1、豬脆骨切成薄片，辣椒切短段（小貼士：怕吃辣的能夠換成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片備用；</p><p>2、鍋中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上帶肥肉的此刻也會煸出些油脂，喜歡洋蔥味的能夠加少量洋蔥一同翻炒；</p><p>3、脆骨變色斷生后參加料酒繼續翻炒；之后再參加蒜片，炒勻后加糖和少量五香粉；調入醬油和蠔油；</p><p>4、快速翻炒均勻，視醬油咸淡補適量鹽；參加青紅椒段，翻炒至椒段為微斷生；出鍋前撒少量孜然粉即可。</p><p>剁椒蒸雞腿</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4ab5aa44083248f2acbe1a974727acfd.jpg"/></p><p>食材：雞腿2個、荷蘭豆1把、剁椒1大勺、姜1塊、蒜5瓣、海鮮醬1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食鹽1小勺。</p><p>做法：</p><p>1、在雞腿上斜切幾刀方便腌制入味;將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽、蒜、姜、生抽、海鮮醬、料酒和胡椒粉。</p><p>2、用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個小時以上;將腌好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒。</p><p>3、燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆撈出備用。</p><p>4、再將雞腿蒸上二十分鐘;拿出來后將甜豆擺在旁邊。</p><p>麻辣煎魚</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c9d6525173a74bbc87be28d75bab525a.jpg"/></p><p>食材：魚，雞蛋1, 1個，鹽、料酒、醬油、4g 15g，10g 5g，辣椒，洋蔥1個，生姜1片，花椒5g，干辣椒15g，花椒5g，面粉10g</p><p>做法：</p><p>1.魚洗凈，切成小塊，加酒，鹽，蔥，姜，胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘</p><p>2.將雞蛋放入碗中，加入適量面粉，拌勻，魚段放入碗中，裹糊。</p><p>3.加熱至50%度，放入鍋中煎至金黃。</p><p>4.在熱油鍋下，花椒、花椒、花椒干炒，調入醬油，加入少量水。</p><p>5.放炸魚條。這小火會使果汁濃縮。</p><p>米椒跳水蛙</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(11)" src="/static/upload/image/20231217/be71c6ff8fca46499ee0c7c989ddf964.jpg"/></p><p>原料：牛蛙500克、紅小米辣圈100克、泡椒絲100克、子姜絲80克、鮮花椒10克、蔥花5克、鹽、姜蔥汁、味精、雞粉、胡椒粉、濕淀粉、鮮湯、菜油、香料油各適量。</p><p>制法：</p><p>1、把牛蛙宰殺治凈，斬成小塊并加鹽、姜蔥汁和濕淀粉腌好味，隨后放入四成熱的油鍋滑熟了待用。</p><p>2、鍋里放菜油燒熱，下紅小米辣圈、泡椒絲、鮮花椒和子姜絲先炸香，等到摻鮮湯并放鹽、味精、雞粉和胡椒粉調好味以后，下滑熟的牛蛙稍煮，出鍋裝盤撒上蔥花。</p><p>3、鍋里放香料油燒熱，下鮮青花椒熗香后，出鍋倒在盤中牛蛙上面，即成。</p><p>瓜炒牛肉</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d8778c6fde55443db8404db76da280ba.jpg"/></p><p>食材：牛肉、黃瓜、生姜、大蒜、辣椒、鹽、料酒、醬油、生抽</p><p>做法：1、牛肉切絲，用料酒、醬油、生抽，鹽腌制半個小時，讓其入味。</p><p>2、黃瓜切絲，辣椒切絲，生姜切絲，大蒜切段。</p><p>3、鍋倒入油，加熱后，放入生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻。</p><p>4、牛肉絲放入鍋，快速翻炒，炒散，翻炒均勻。</p><p>5、翻炒片刻變色后，馬上倒入黃瓜絲，再加入大蒜葉，加一點味極鮮（生抽）調味，即可出鍋。</p><p>酸辣肥腸</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(13)" src="/static/upload/image/20231217/dd8e95054e4f49e494f2f2f12b11af8a.jpg"/></p><p>食材：熟大腸、青筍、鹽雞粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒</p><p>做法1、青筍切條，大腸切塊，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒</p><p>2、起油鍋下姜片，花椒爆香，下大腸翻炒加入兩茶匙料酒炒至微微焦黃</p><p>3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均勻，加入少許老抽翻炒均勻</p><p>4、加入青筍翻炒均勻，加入三分之一茶匙鹽和雞粉調味，翻炒至青筍斷生即可</p><p>栗子扒全雞</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e3eb593e17404f77b1a21a7dd007ae53.jpg"/></p><p>原料：仔雞1只、去皮栗子16顆、煮熟的鵪鶉蛋18顆、青椒1個、胡蘿卜1根、蔥姜各幾片、大料1顆、桂皮2小段</p><p>做法：</p><p>1.仔雞去尾去腳丫，對半切開后去除內臟洗凈瀝干。放入盤中，然后倒入50ml老抽正反兩面涂抹均勻，腌制10分鐘以上；</p><p>2.不粘鍋鍋中倒入油，大火加熱，待油6成熱時，放入鵪鶉蛋，改成中小火炸至金黃色撈出；</p><p>3.放入半片雞，每面各煎2，3分鐘，至表面上色，有輕微的焦糊色。煎完半片后，再將另外半片放入煎好備用；</p><p>4.不粘鍋清洗干凈后擦干，倒入少量油，放入蔥姜片和大料，桂皮炒香，然后倒入生抽，老抽，鹽，糖和清水煮開后，放入兩片雞和栗子，蓋上蓋子，用中火煮15分鐘；</p><p>5.放入炸好的鵪鶉蛋，再煮2分鐘，然后放入胡蘿卜片和青椒片，大火煮2分鐘收湯即可。</p><p>番茄蘑菇燉牛肉</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(15)" src="/static/upload/image/20231217/76856df408874e699ae0f6b6e9f05022.jpg"/></p><p>食材：牛肉、姜、香葉、八角、桂皮、花椒、番茄、洋蔥、胡蘿卜、杏鮑菇、青椒、鹽、胡椒粉</p><p>做法：</p><p>1.牛肉切大塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開后，撈出洗去表面的浮沫備用；</p><p>2.另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生姜、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉小火燉1小時以上至牛肉酥爛；</p><p>3. 取出一餐所需的牛肉，切厚片備用；番茄、杏鮑菇、胡蘿卜、洋蔥、青椒分別洗凈，切成滾刀塊備用；</p><p>4.炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣，然后放入洋蔥爆香。依次下入胡蘿卜、番茄、杏鮑菇翻炒；</p><p>5.加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原湯煮開，調成小火燜煮20分鐘。最后放入青椒并調入鹽、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出鍋。</p><p>咸蛋黃蝦仁豆腐羹</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(16)" src="/static/upload/image/20231217/e9c93d34c20b436f97350f1dbb6cc8db.jpg"/></p><p>材料：蛋黃2個、嫩豆腐180克、蝦仁30克、蔥8克、淀粉水8克、胡椒粉4克；</p><p>做法1.準備好需要用的食材；嫩豆腐打成均勻大小的方塊；剝出咸鴨蛋黃并搗碎；基圍蝦剝去外殼清洗干凈，也可以加點鹽腌漬下；</p><p>2.熱鍋注入油，將蛋黃倒入翻炒；加入一碗開水熬半分鐘；放入豆腐塊煮幾秒鐘；再加入蝦仁煮開咸；</p><p>3.加少許的鹽、胡椒粉調味再煮半分鐘，注意鹽要少一些；加入淀粉水勾芡；煮開撒入蔥花；關火裝盤，美美的食用啦！</p><p>杏鮑菇炒牛肉</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7928fea0e48044ba83fc021b9e9e77d4.jpg"/></p><p>用料：杏鮑菇2個牛肉2兩蔥適量蒜適量生粉適量</p><p>做法1.將牛肉切成薄片，加生抽及生粉腌制一段時間。將杏鮑菇也切成薄片，裝盤中備用。</p><p>2.大火熱鍋涼油，待油加熱到開始有點冒煙時，加入牛肉快速翻炒，只需要十五秒，然后盛出備用。</p><p>3.繼續加少量油入鍋，炒大蒜，然后將杏鮑菇一起下鍋翻炒，炒到軟了的時候加少許鹽，繼續翻炒。稍后加入牛肉一起炒。</p><p>4.最后撒上蔥花即可盛出裝盤啦</p><p>紅燒鰻魚</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(18)" src="/static/upload/image/20231217/bf164d287faa4369aa744e27df8280bf.jpg"/></p><p>材料： 鰻魚一條、蔥 5g、姜 6g、大蒜 8瓣、冰糖 6粒（中等大小）、白酒 30g、醬油 25g、白糖 15g、鹽適量、雞精少許；</p><p>做法</p><p>1.鰻魚開膛洗凈去背腹鰭；切等寬段；用白酒和適量鹽抓勻稍腌10分鐘；</p><p>2.姜切片，蔥切小段、大蒜拍爛稍切一下；鍋上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢溫化；</p><p>3.續入蒜碎、姜片、蔥段，在鍋內與冰糖水一起炒開出香味；把腌好的鰻魚一起下鍋，翻炒糖色均勻后加入醬油再翻炒均勻；</p><p>4.加入剛好沒過鰻魚的清水轉大火燒開后轉中火煮15~20分鐘后待汁快煮完時再加入15g白糖炒勻大火收汁加入調味品即可。</p><p>紅蘑炒土豆片</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(19)" src="/static/upload/image/20231217/65a6800322384e5a906a876de31998e9.jpg"/></p><p>材料：大紅菇(干)200克、土豆1個、胡蘿卜半根、尖椒1個、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水淀粉適量。</p><p>做法：</p><p>1.備好原料。</p><p>2.紅蘑用水提前泡軟，洗凈，擠干水分。</p><p>3.五花肉切成稍微厚一點的片。</p><p>4.土豆切成片，用清水洗去淀粉，瀝干水分，胡蘿卜和青椒切片備用。</p><p>5.鍋中倒油燒熱，下土豆片炸至金黃撈出，瀝油。</p><p>6.鍋中倒少許植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。</p><p>7.放蔥姜末、少許料酒炒出香味。</p><p>8.倒入泡好的紅蘑，翻炒均勻。</p><p>9.倒入約1/2小碗的清水，蓋上鍋蓋，小火煮至蘑菇軟爛，湯汁收干。</p><p>10.放入胡蘿卜片炒勻。</p><p>11.再倒入炸好的土豆片。</p><p>12.加生抽。</p><p>13.加鹽和糖炒勻。</p><p>14.放入青椒片炒勻。</p><p>15.加雞精調味 。</p><p>16.最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出鍋。</p><p>水煮肉片</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(20)" src="/static/upload/image/20231217/78d9410c00b64cb5914e471f52678897.jpg"/></p><p>食材：五花肉1000克，白菜半棵，木耳幾朵，郫縣豆瓣醬50克，辣椒50克，花椒20克，八瓣1個，姜一塊，蒜半頭，蔥半根，胡椒粉10克，全興大曲酒1勺，骨湯1碗，鹽適量</p><p>做法</p><p>1、熱油爆香郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣紅油。取出一些煸香的辣椒花椒備用。</p><p>2、另取一鍋，用剛才1/3的香辣紅油炒下白菜。</p><p>3、幾分鐘后，倒入大碗里。</p><p>4、用2/3的香辣紅油，加入骨湯、木耳煮沸。</p><p>5、加入肉片。</p><p>6、沸騰后，淋白酒，加胡椒粉、鹽調味。</p><p>7、全部倒入墊了白菜底的盆中，撒些蔥末。 最后起鍋燒油到冒煙。把第一次煸香的辣椒花椒灑在肉片上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，滿缽飄香的水煮肉片就做好了</p><p>雞蛋豆腐蒸肉末</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(21)" src="/static/upload/image/20231217/e426c1f14d514f82960a93c04b901f6b.jpg"/></p><p>做法：1. 雞蛋兩個加1克鹽、白胡椒粉和1個雞蛋量的涼開水打散打勻</p><p>2. 內酯豆腐開盒用小勺舀入雞蛋中</p><p>3. 稍微和勻</p><p>4. 蒸鍋加水燒開放入雞蛋豆腐加蓋蒸10分鐘（可以加蓋保鮮膜使豆腐更嫩）</p><p>5. 紅椒、尖椒、香菇分別切碎丁</p><p>6. 熱鍋涼油爆香蔥蒜末</p><p>7. 下入肉餡煸酥煸稥（就是炒到肉餡一粒一粒的，稍微有些黃</p><p>8. 調入老抽上色、烹入料酒去腥</p><p>9. 倒入香菇碎炒勻</p><p>10. 加入適量開水、鹽、糖調味煮2分鐘</p><p>11. 倒入紅椒和尖椒碎炒勻</p><p>12. 勾入水淀粉收濃湯汁即可</p><p>13. 把肉末澆在蒸好的雞蛋豆腐上就可上桌炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可</p><p>鮮蝦炒蛋</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(22)" src="/static/upload/image/20231217/141081bb45714eabb90cb55486cc9f6f.jpg"/></p><p>做法1、將鮮蝦洗凈去皮，從背部二，三節中用牙簽挑出蝦線</p><p>2、加入生粉，鹽，胡椒粉，蛋清和姜末抓勻，使之上漿入味；</p><p>3、燒鍋開水，將調制入味的蝦仁下入, 蝦仁變色后立刻撈出；</p><p>4、按一勺淀粉和二勺水來調制水淀粉, 再準備好其他的原材料；5</p><p>5、先將雞蛋加入適量的鹽和胡椒粉打散后，再加入小蔥末和水淀粉攪拌均勻；</p><p>6、燒熱鍋，加入油再轉動鍋，讓熱油均勻的鋪在鍋內表面后，下入蛋液；</p><p>7、等蛋液邊緣開始逐漸凝固后，用木鏟將蛋液輕輕的向過中央推；</p><p>8、繼續重復這個動作，直到雞蛋蝦仁在鍋中央慢慢烘到八，九成熟即可關火；</p><p>9、利用余熱使蛋液完全熟透后盛入盤中。</p><p>肉末茄子粉絲煲</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(23)" src="/static/upload/image/20231217/59ef0aee5dac4e87b5d79f8a45a3f0ed.jpg"/></p><p>材料：茄子2根、粉絲40克、肉末50克、蒜末，姜末，蔥花各一勺、料酒一小勺、生抽2大勺、老抽１．５小勺、糖1小勺、豆瓣醬或老干媽1大勺、清水60毫升；</p><p>做法</p><p>1.茄子洗凈去頭去蒂切滾刀塊后，上面撒點鹽腌15--20分鐘（這樣可以防止茄子吸油）。之后倒掉因腌制滲出來的水分。粉絲提前用涼水泡軟。</p><p>2.起油鍋下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至顏色發白，熗料酒后翻幾下撈出。</p><p>3.鍋里倒一點油后燒熱后倒入剩下來的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至變軟，下生抽老抽翻勻。</p><p>4.下粉絲肉末，豆瓣醬或老干媽，糖和清水，炒1分鐘后全都倒入土鍋里。蓋上土鍋蓋，小火燜5，6分鐘。開蓋，撒蔥花！上桌！</p><p>斑馬蛋</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(24)" src="/static/upload/image/20231217/20a792f67d5343faa076230656025055.jpg"/></p><p>材料：雞蛋4個；松花蛋1個</p><p>做法</p><p>1、松花蛋切成小碎丁</p><p>2、每個雞蛋頂部敲開小口，道出點蛋清，塞入松花蛋碎丁，擦干凈雞蛋口，用保鮮膜封一下</p><p>3、放入蒸屜里蒸，如果你沒有合適的道具，可以用挖球器做托兒，托住雞蛋，這樣不容易倒了</p><p>4、時間短短，就好了，過涼水，撥開雞蛋皮，切成漂亮的蛋塊，入盤，放醋、姜末、蒜末、藤椒油等等任你選。</p><p>蓮藕牛腩煲</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(25)" src="/static/upload/image/20231217/2cd8dcd433e741cfb18d29d38c2b6a4a.jpg"/></p><p>食材：蓮藕1000克、牛腩1000克、柱侯醬160克、姜160克、大蒜15克、冰糖80克、老抽10克、陳皮5克</p><p>做法：</p><p>1、牛腩在沸水中滾十五分鐘，撈起冷水中洗過，切塊。</p><p>2、姜去皮，拍扁，切碎；蒜頭去衣搗爛；陳皮浸開，洗凈。</p><p>3、燒熱鍋，下油，放入姜，蒜頭爆香，續下柱侯醬，牛腩同爆，灑下些燒酒，傾下三大湯碗清水，加入冰糖，老抽，味精等調適味，加入陳皮，改用瓦缸盛起，放在爐火上煲熟為止。</p><p>4、將蓮藕1000克，去皮，洗凈，拍扁，加入牛腩肉，配上一些青蒜，半件南乳同煲至好，吃起來，別具風味。</p><p>蔥花雞蛋餅</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(26)" src="/static/upload/image/20231217/ffc62d18926b4577babf901443fb1893.jpg"/></p><p>材料：雞蛋4個， 面粉140g，蔥花， 鹽，水</p><p>做法：1.雞蛋加鹽打勻，加入面粉，并添水，至濃稠度適中，加入蔥花，攪拌均勻</p><p>2.鍋內抹少許油，將面糊倒入中央</p><p>3.然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形</p><p>嫩豆花</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(27)" src="/static/upload/image/20231217/c7fc1f3d60164025a82d0efe2e5bfd39.jpg"/></p><p>材料： 嫩豆腐、生抽、油潑辣子、蒜、蔥、香、香油、熟花生米、蒜香青豆</p><p>做法：1、蒜切末，蔥切末，香菜切碎，花生米搗碎。</p><p>2、做料汁：碗中加入花生米碎、油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜碎調勻，制成料汁。</p><p>3、嫩豆腐用水煮透后，撈出放入碗中。</p><p>4、澆上料汁，撒上蒜香青豆即可。</p><p>椒香羊肉</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(28)" src="/static/upload/image/20231217/6e82c402376d46858745a9ed8e0612aa.jpg"/></p><p>材料：羊肉、料酒、五香粉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、花椒、八角、香菜、孜然、辣椒面、芝麻</p><p>做法：1.羊肉切成片，香菜切成段，蔥切成段，姜和蒜切成片。</p><p>2.羊肉放入碗中，加入五香粉、料酒，腌制10分鐘</p><p>3.鍋中加入適量油，油燒熱后，放入花椒、八角，炸出香味后，撈出扔掉。</p><p>4.再放入姜片、蔥段，爆出香味，加入腌好的羊肉，翻炒到變色。</p><p>5.加入糖、醬油、孜然、芝麻、辣椒面，翻炒均勻。</p><p>6.出鍋前放入鹽、蒜片、香菜，炒勻即可。</p><p>干鍋肥腸</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(29)" src="/static/upload/image/20231217/e0f1fa2e41fb4b40a96536e13d6756aa.jpg"/></p><p>材料：鹵肥腸、干辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、糖、醋、蠔油</p><p>做法：1、 干辣椒用剪刀剪成小節、再將大蔥切成節、姜切成絲；鹵肥腸切小段；</p><p>2、 鍋中油7成熱后，放入大蒜、姜絲爆香，加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味，加入豆瓣醬， 炒出紅油；</p><p>3、再放入肥腸翻炒，加入生抽、蠔油、糖、醋；再加入大蔥炒均勻即可；</p><p>4、出鍋裝盤撒小蔥點綴即可。</p><p>黑白豆腐</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(30)" src="/static/upload/image/20231217/4ea30868e789400bb817dd11245611fb.jpg"/></p><p>材料：豬血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜、泡椒、鹽、料酒、生抽、淀粉、味極鮮醬油、糖、青蒜、油</p><p>做法：1、兩種豆腐切片；青蒜摘洗干凈切碎；里脊肉洗凈切片，加鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻，腌制10分鐘；泡椒切碎；</p><p>2、豆腐涼水下鍋加入鹽 、料酒，水開后煮3分鐘，撈出控干水分備用；</p><p>3、熱鍋放油爆香蔥姜放入泡椒炒出紅油，下肉片，炒至肉片變色；放入醬油，料酒，糖繼續翻炒；加入豆腐慢慢翻炒；放水淀粉勾芡，放青蒜末翻炒均勻即可出鍋。</p><p>冬瓜扇貝湯</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(31)" src="/static/upload/image/20231217/25c23f9adb27461fa265633f0ec6c14a.jpg"/></p><p>用料：冬瓜一斤半；扇貝七八只；蔥；油；水；鹽</p><p>做法：1、冬瓜洗凈，切塊，蔥切碎準備爆鍋用</p><p>2、扇貝處理干凈，洗凈備用，（我直接買的扇貝肉，所以清洗干凈即可）</p><p>3、熱鍋放油，油熱后方蔥花炒香，放冬瓜，翻炒均勻后，加入一碗水</p><p>4、水開后放入扇貝肉，加適量鹽，蓋蓋子，中小火燉至冬瓜透明~~</p><p>5、出鍋</p><p>酥炸蝦泥茄盒</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(32)" src="/static/upload/image/20231217/6783b0d0e61d44d2948be1092c041360.jpg"/></p><p>食材清單：長把紫茄子 1根蝦 300克、里脊肉 200克料酒 半勺、鹽 適量醬油 少許、蠔油 幾滴胡椒粉 少許、雞蛋 1個面粉 2勺</p><p>烹飪步驟</p><p>1、茄子洗凈</p><p>2、中間切一刀不要切斷</p><p>3、蝦洗凈撥殼堵成肉泥</p><p>4、加入少許料酒、醬油、蠔油、白胡椒粉拌勻腌制</p><p>5、里脊肉洗凈剁成肉泥放入腌好的蝦泥里</p><p>6、蔥姜剁碎放入餡中</p><p>7、加入少許鹽拌勻</p><p>8、碗里加入面粉打入一個雞蛋</p><p>9、加入一勺水混合均勻</p><p>10、適量的餡料放入茄盒中</p><p>11、依次夾好</p><p>2、鍋里翻入適量的油燒熱</p><p>13、茄盒放入面糊中裹一下</p><p>14、中火炸至兩面金黃撈出</p><p>15、擺盤可吃了，評價很好</p><p>茄汁帶魚</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(33)" src="/static/upload/image/20231217/0260e72d51c240268b7049d6dac429f4.jpg"/></p><p>材料：帶魚、姜、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄醬、糖、白醋</p><p>做法：</p><p>1、帶魚洗凈切段，加姜片，鹽，料酒，胡椒粉稍微腌個十來分鐘，把腌好的帶魚表面沾上薄薄一層干淀粉；</p><p>2、處理好的帶魚入鍋煎至兩面金黃，加少許水，生抽煮5分鐘左右，起鍋裝盤；</p><p>3、熱鍋放少許底油，加番茄醬、白醋、糖、1小碗水淀粉炒勻起鍋淋在帶魚段上即可。</p><p>丸子大雜燴</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(34)" src="/static/upload/image/20231217/6aa75d884c8e4fe3b82a53fdf57ad8a5.jpg"/></p><p>材料：1、炒鍋中放油，放入八角一個，把香菇放入翻炒，香菇八成熟的時候放入高湯（沒有高湯的就放水），放入生抽和蠔油，燉煮2分鐘；</p><p>2、加入各科火鍋剩余食材翻炒，蓋上蓋子燜煮一會；</p><p>3、另起一鍋，把青菜焯一下水，撈出擺入盤中；</p><p>4、炒鍋中湯汁收到差不多時，放適量鹽，雞精翻炒均勻，倒入盛有青菜的盤中即可。</p><p>香辣羊排燉粉條</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(35)" src="/static/upload/image/20231217/e45d10231a50491283a085021f02eba1.jpg"/></p><p>材料：羊排；胡蘿卜；粉條；蔥；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；鹽；冰糖；</p><p>做法：1、羊排洗凈，蔥切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。還有一味山楂忘了拍上。</p><p>2、羊排加姜片，涼水入鍋焯水，煮至水開后，加少許料酒，撇去浮沫，繼續煮約2分鐘，撈出備用。</p><p>3、涼油放入花椒，小火炒出香味后撈出，不怕麻的可以不撈，下姜姜蒜和冰糖炒至微黃，下干辣椒、草果和八角炒出香味。</p><p>4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。</p><p>5、加開水至沒過羊排，加鹽調味，移入高壓鍋，加調料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后轉小火約30分鐘，加入胡蘿卜煮至軟爛，下泡好的粉條煮熟即可。</p><p>香菇什錦飯</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(36)" src="/static/upload/image/20231217/276460ea86234418ab6d5ad0a7b49cd6.jpg"/></p><p>材料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。</p><p>做法：</p><p>1、香菇木耳泡水十五分鐘，然后洗凈，再切碎。</p><p>2、土豆洗干凈，去皮，然后切小塊。</p><p>3、米淘干凈，放進鍋里面，加水，按照平常煮飯的量就行了。</p><p>4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進電飯鍋。</p><p>5、加一勺醬油，一點點鹽，然后按下煮飯鍵，然后就等飯熟。</p><p>6、煮熟了再悶一會兒，拌好盛出來。</p><p>扇貝粉絲</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(37)" src="/static/upload/image/20231217/34e011cb1cb24f16bd38ebff160d93e3.jpg"/></p><p>食材：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量</p><p>做法步驟：</p><p>1.將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開水燙一下。</p><p>2.把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上。</p><p>3.把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出。</p><p>4.鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。</p><p>嫩炸牛肉</p><p><img alt="整理40款菜品推薦（38款日常美味菜品推薦）(38)" src="/static/upload/image/20231217/be46159e67764832818567f56377020c.jpg"/></p><p>食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、淀粉適量、孜然芝麻適量</p><p>做法步驟：1.將牛肉切成薄片，用水反復泡洗掉血水。</p><p>2.洗好的牛肉擠干水分，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘。再加入淀粉抓勻。</p><p>3.將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散。</p><p>4.炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。</p><p>5.撒上孜然芝麻即可食用。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！