<span class="answer">導讀</span>大家好，我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的制作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧!謝謝你。撈起三文魚此菜摘自中國大廚2....<blockquote><p><strong>大家好，我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的制作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。</strong></p><strong><strong>撈起三文魚</strong></strong><strong>此菜摘自中國大廚2018年1期雜志，要想獲得更多、更新、更熱門的菜品制作方式和最前沿、最新潮、最全面的餐飲管理運營案例就抓緊訂閱吧！</strong><p><strong><p><img alt="三文魚第一次生吃什么味道（三文魚生很常見）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p></strong></p><p><strong>創意由來</strong></p><p>將鯇魚肉切成薄片后擺入冰盤，配八款料碟上桌，講究的是現切現撈，放置十多分鐘后則脆爽漸失；此菜是“魚生”的衍生版本，三文魚只是一道普通的切片刺身，但選用質地豐腴、油脂較大的魚腩部位，切成筷子粗細的長條，與魚生所用的配料一起擺入盤中，上桌后先澆干冰，再由服務員現場撈拌，場景感、體驗感更強，也更符合小炳勝的氣質和氛圍。</p><hr/><p><strong>制作流程：</strong></p><p>1、取一只深褐色盤，中間墊上炸至干香酥脆的芋頭絲50克，上面整齊碼放三文魚條300克，表層撒勻熟芝麻。</p><p>2、霧氣散盡后澆入熟花生油。</p><p><img alt="三文魚第一次生吃什么味道（三文魚生很常見）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、霧氣散盡后澆入熟花生油。</p><p><img alt="三文魚第一次生吃什么味道（三文魚生很常見）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、撒玫瑰鹽、澆醬油汁。</p><p><img alt="三文魚第一次生吃什么味道（三文魚生很常見）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、撈拌均勻。</p><p><img alt="三文魚第一次生吃什么味道（三文魚生很常見）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、拌好后即可食用。</p><p><img alt="三文魚第一次生吃什么味道（三文魚生很常見）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！