<span class="answer">導讀</span>#秋日生活打卡季#甘谷油茶是非常美味的一種早點，油茶中放入苦杏仁、花生、芝麻以及大香、草果、花椒等調味，還有面筋索，用麥粉勾芡成糊糊湯汁，味道尖汆，鮮香四溢....<p>#秋日生活打卡季#</p><p>甘谷油茶是非常美味的一種早點，油茶中放入苦杏仁、花生、芝麻以及大香、草果、花椒等調味，還有面筋索，用麥粉勾芡成糊糊湯汁，味道尖汆，鮮香四溢，整個腸胃都被它調動了起來。尤其在冬天，喝上這么一碗油茶，全身頓時暖和舒泰，真是無尚的享受。更妙的是，賣油茶的旁邊還有熱炸的肥油餅，買一個外脆里酥、蔥香漾溢的肥油餅，就著油茶吃，那個味道，永遠停留在舌尖。</p><p><img alt="農村美食油茶（隴原美食甘谷油茶）(1)" src="/static/upload/image/20231217/067b694824ce46bea6ce3a7000c750c2.jpg"/></p><p>甘谷油茶裝在用厚厚的布物包裹的大茶壺里，主人往碗里傾倒油茶時，熟練地扳斜，一滴不外灑地倒入碗中，那情景就是一幅美妙的油畫……</p><p><img alt="農村美食油茶（隴原美食甘谷油茶）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2893a63c70564bb099c9533c16084eef.jpg"/></p><p>? 甘谷人的早點是一碗油茶，一個肥油餅；天水城里人的早點是呱呱、黃饃、杏茶三件套；蘭州人的早點是一碗牛肉面；武漢人的早點是一碗熱干面；河南人的早點是一碗胡辣湯、幾根油條；各地不一樣，各有自己的特色。</p><p><img alt="農村美食油茶（隴原美食甘谷油茶）(3)" src="/static/upload/image/20231217/980845627f5042e4924dad016217c409.jpg"/></p><p>如今都在創建文明城市，城管不讓在街上賣油茶了，想喝油茶，必須到統建的市場里去。現在城里最好喝的一家油茶在比較僻背的南街一個小巷邊上有賣，由于喝的人比較多必須得排隊才能買到，每天差不多早上8點后就再別想喝上油茶。</p><p><img alt="農村美食油茶（隴原美食甘谷油茶）(4)" src="/static/upload/image/20231217/de6675d2229f427da0e77e998c5a96c7.jpg"/></p><p>一種地方的特色美食，就是一份家鄉濃濃的鄉愁，如今這份牽掛的情懷，逐步被一味追逐文明城市，失去人間煙火的文明所代替，或許在不久地將來，將會消失在人們的記憶里……</p><p>（注：天水民俗專家李子偉；《隴原天地》肖軍）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！