<span class="answer">導讀</span>#頭條創作挑戰賽#五花肉在這個寒冷的天氣里是我最想吃的肉，主要是因為它熱量高，能給人體帶來熱量，天氣冷，吃一口還頂上好幾天。一些老人跟孩子腸胃功能差的朋友要....<p>#頭條創作挑戰賽#</p><p>五花肉在這個寒冷的天氣里是我最想吃的肉，主要是因為它熱量高，能給人體帶來熱量，天氣冷，吃一口還頂上好幾天。一些老人跟孩子腸胃功能差的朋友要少吃這種高脂肪的食物哦！這次要分享的就是一道關于五花肉的菜譜。五花肉的吃法做法非常做，全國各地，每個地方都有不一樣的做法，這次要分享的是一道關于廣東家常五花肉的做法，這道五花肉真的太好吃了。只會紅燒的朋友看過來，恭喜你學會了新的美味吃法。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e8b34f9229eb4b5886a4ffb4b6a5c96e.jpg"/></p><p>這道五花肉是經典的南乳風味。南乳是一種紅腐乳，味道很醇厚濃郁，像我爸爸這些老一輩的人很喜歡吃，簡單蒸出來就拿來下飯。直接吃我不太喜歡，加點南乳制作的美食卻如此好吃，讓我欲罷不能，這次分享的南乳香酥肉就是如此。表面顏色油亮，看著很有食欲，表面是酥脆的，切開內部是充滿南乳香的肉，吃著肥而不膩。吃的時候最好搭配上生菜，包著吃，解膩又清爽，太香了。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/47fbcbd5e4f74d4cac96fe77be88de40.jpg"/></p><p>做法很簡單，想要入味好吃，那么腌制時間一定要到位。腌制好的五花肉，從皮到肉內部都是香的。香脆又入味，這個冬天吃它太解饞了。最后是油炸的，有空氣炸鍋的話就用炸鍋，非常方便。喜歡的朋友可以繼續往下看，感興趣的話就收藏起來，有空的時候做一做。下面就分享詳細的制作步驟。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e3e8d9acbcc74cfebc149b311e1757c8.jpg"/></p><p>【所需材料】</p><p>適量五花肉，2塊南乳，3瓣大蒜，適量生抽，適量蠔油，適量五香粉，適量食用油，適量蜂蜜，1個雞蛋，多一點的紅薯淀粉。</p><p>【制作步驟】</p><p>1.準備兩塊南乳，放入碗中，再倒入少許的南乳汁。用叉子把它壓碎。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d0148214cb6544e1a1b35c84df06b433.jpg"/></p><p>2.準備適量的五花肉條，細一點的，去掉外皮，喜歡吃皮的也可以留著。清洗干凈放入盆中。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f76f693a477c4dcea9c090d0e0a00b7b.jpg"/></p><p>3.往里面調入3瓣大蒜，適量生抽，適量蠔油，適量五香粉，適量食用油，適量蜂蜜，再把南乳汁倒進來。用手抓拌均勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一個晚上，最少也要4個小時才入味。中間的時候給它翻一次面。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/344afe214caf47fe9008a25754f26781.jpg"/></p><p>4.腌制好之后取出來，往里面倒入多一點的紅薯淀粉，再磕入一個雞蛋。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c43ce42497c643dd923d862f7bd9c4d8.jpg"/></p><p>5.抓拌到粘稠，不到圖中這個狀態的話就繼續加粉。紅薯淀粉比較粘稠，能很多掛糊不脫落，其他淀粉也可以，效果沒有紅薯淀粉好。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/89b6460987b44fb39e83656f1a243340.jpg"/></p><p>6.起鍋倒油，開大火把油燒熱，看到鍋底開始冒泡了轉小火，下入五花肉。不要著急翻動，讓它先定型。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b2a81920262048f7bac238e49b21420e.jpg"/></p><p>7.浮起來之后用筷子翻動幾下，讓它受熱均勻。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bfd4900e773e41caad8c9f6e9c237ad2.jpg"/></p><p>8.炸個十分鐘左右，炸到表面硬脆，顏色紅亮就可以出鍋了。撈出來控油放到不燙手。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1b824b08f5fb4bf08fb342b965ab5088.jpg"/></p><p>9.用刀切成小塊或者直接吃。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c4e020c6d6c046f2aa6c57d21c671d7c.jpg"/></p><p>10.準備適量生抽，包入適量的五花肉，清爽又解膩。</p><p><img alt="南乳燜五花肉怎樣做（五花肉不要再紅燒了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c348ae64a17c4362b86e04e35620ed1d.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>1.這道南乳酥肉口味沒有這么重，有絲絲甜，一點點咸。重口味的可以加點鹽進去。</p><p>2.炸過的油不要丟，過濾一下還可以繼續使用，或者留著下次炸東西用。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！