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不加水的干炒雞(雞火煮干絲加料千絲堆細縷)十年一覺揚州夢,贏得風流薄幸名。揚州煮干絲是江蘇省揚州市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚菜系;又叫“雞火煮干絲”,早在清代就有吃干絲的習慣了,清代的惺庵居士《望江南.....
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