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不適合炒菜的橄欖油(橄欖油為什么不適合炒菜)炒菜適合耐高溫的油食用油是否耐高溫,首先與飽和度有關(guān),飽和度越高,高溫越穩(wěn)定;不飽和度含量越高,越容易氧化酸敗。油脂中所含的脂肪酸,按照飽和度分類可分為:飽.....
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