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發(fā)面放白糖起什么作用發(fā)面放白糖起什么作用,減少發(fā)面所需的時間和調(diào)節(jié)口味。酵母菌以白糖作為食物來源,在發(fā)面中加入白糖后,酵母菌能繁殖得更快,釋放二氧化碳?xì)怏w的速度加快,氣體的體積也會有所增加,使發(fā)面的時間縮短不少。放入白糖能使其口感更好,增加香甜度。如果在發(fā)面時...
發(fā)布時間:11天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖